Mario Gerardo Bueso Guillen Mario Gerardo Bueso Guillen Moderator

Intensidad de desecacion en Kg de agua por hora en un desecador de solidos.

Desecar significa eliminar un liquido de un solido por procedimientos termicos. Esta definicion es la que distingue a la desecacion, de la extraccion de humedad a los solidos por medios mecanicos. Esta definicion no establece diferencias con lo que es la evaporacion. En la evaporacion utilizamos calor para evaporar grandes cantidades de agua. La desecacion y la evaporacion se diferencian por los equipos que utilizamos para realizar estas operaciones y porque en los procesos de evaporacion eliminamos grandes cantidades de agua por hora que en los procesos de desecacion. A los procesos de desecacion tambien les podemos llamar de deshidratacion y su uso es de lleno para la desecacion de alimentos. La intensidad de desecacion en Kgs de agua / hora en un desecador de solidos es decir la diferencia del contenido de agua sobre la base del material seco con respecto a la diferencia del tiempo de desecacion (dw / do) es igual al coeficiente de trasmision de calor por conveccion hc multiplicado por el area de trasmision de calor y de evaporacion y dividido entre el calor latente de evaporacion del agua (700 Kilocal / Kg de agua); y todo esto multiplicado por la temperatura del aire (Ta =530 grados centigrados) - la temperatura de ampolla humeda del aire que seca (Tw =100 grados centigrados).

dw / do = (hc x A / 700 ) x ( Ta - Tw )

w = Contenido de agua sobre la base de material seco = 28%

o = Tiempo de desecacion = 1.35 segundos

hc= Coeficiente de trasmision de calor por conveccion = 0.0176 G elevado a la .8

G= masa velocidad del aire seco = 31,500 kg masa / hr.mt cuadarado.

hc= 0.0176(31,500) elevado a la .8 *Shepherd,Hadlock y Brewer(Ind.Eng.Chem,1938)

A = Area de trasmision de calor y de evaporacion = 16.96 Mt cuadrados.

Calor latente de evaporacion del agua = 700 Kilocal / Kg de agua

dw / do =( 0.0176 (3968.70) (16.96) / 700 Kilocal por cada Kg de agua.) y todo esto multiplicado
por 430 grados centigrados.

dw / do= 725.13 Kg de agua / hora Esta es la intensidad de desecacion; es decir lo que
desecamos por hora.

El principal efecto de la velocidad del aire en el periodo de intensidad; se ejerce sobre el coeficiente de trasmision de calor por conveccion hc y sobre el coeficiente de transferencia de masa kg , ya que los flujos de trasmision de calor y de transferencia de masa en este periodo dependen principalmente de la difusion del calor y del vapor a travez de la pelicula del aire que rodea a las particulas que se desecan.