"Gesundheit 2.0"

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  • Andreas Zenker
    Andreas Zenker    Utente Premium   Moderatore gruppo
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    Mit LOGI-Müslis gesund in den Tag starten
    Heute stellen wir Ihnen drei Rezepte für lecker-gesunde Müslis vor, die nach der LOGI-Methode zusammen gestellt wurden.

    Früchte-Nuss-Müsli (2 Personen)

    1 große Grapefruit
    1 Orange
    1/2 Mango
    1/2 Papaya
    250 g Naturjoghurt
    10 Mandelblättchen
    1 TL gehobelte Haselnüsse
    10 g Kokosflocken

    Grapefruit und Orange mit der weißen Haut schälen, die Grapefruit in Würfel schneiden, die Orange filetieren.

    Mango und Papaya schälen, vom Kern bzw. den Kernchen befreien und die Früchte in Würfel schneiden. Joghurt mit Grapefruit, Orangen, Mango und Papaya mischen.
    Mandelblättchen und Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Die Kokosflocken dazugeben und noch kurz mitrösten. Den Früchte-Joghurt damit bestreuen.


    Apfel-Birne-Müsli mit Sprossen (1 Person)

    1/2 säuerlicher Apfel (z. B. Braeburn)
    1/2 Birne
    200 g Vollmilchjoghurt
    1 EL Mineralwasser
    30 g Rettichsprossen
    2 TL Sojaflocken
    1/2 TL Honig

    Den Apfel und die Birne waschen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Den Joghurt mit Mineralwasser cremig rühren und auf die Früchte gießen. Die Sprossen waschen, in einem Sieb trockenschütteln, auf den Quark streuen. Die Sojaflocken in einer Pfanne mit Honig anrösten und das Müsli damit bestreuen.

    Sie können statt Rettichsprossen auch Alfalfasprossen verwenden. Die übrigen Hälften von Apfel und Birne können Sie dazu oder als Zwischenmahlzeit essen; oder die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln, luftdicht verpacken und bis zum nächsten Morgen kühlstellen.


    Knusper-Quarkmüsli mit Orangen (1 Person)

    2 Blutorangen
    50 g Quark (20% Fett)
    100 g Vollmilchjoghurt
    2 EL frisch gepresster
    Orangensaft
    2 EL Mineralwasser
    1/2 TL Agavendicksaft
    1 TL Sesam.

    Die Orangen mit der weißen Haut schälen und filetieren oder fein würfeln. Den Quark mit Joghurt, Orangensaft, Mineralwasser und Agavendicksaft cremig rühren.

    Die Orangenfilets vorsichtig unterheben. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Orangenquark streuen.

    Weitere LOGI-Rezepte finden Sie in:

    DAS GROSSE LOGI KOCHBUCH, 192 Seiten,
    16,6 x 23,5 cm, systemed Verlag, ISBN 978-3-927372-29-0, Preis 18,90 Euro.

    Guten Appetit!
    • 25/06/2009, 09:50