Bistecca Fiorentina und T-Bone-Steaks - Genießer von gegrilltem Fleisch

Ein herzliches Willkommen allen neuen Genießern! Nach alter englischer Sitte esse ich mein Fleisch nicht nur "english" oder "sangue", sondern stelle ab nun auch die "Neuen" vor!

Sie sind neu in dieser Gruppe? Stellen Sie sich doch kurz vor, wie Sie zum "Steak" oder zur "Bistecca" gefunden haben und was Sie daran so lieben.

Was ist ihr Reiz? Was macht ihren besonderen Geschmack aus? Warum gerät man alleine bei der Nennung des Namens "in Verzückung" ;)

Egal, ob in Texas oder Argentinien oder im Rest der Welt - Steaks haben immer Saison. Schreibt bitte hier alles Wissenswerte rund um Steaks auf, sei es geschichtlich, kulinarisch oder medizinisch...

Wer kann die besten oder bodenständigsten Häuser empfehlen, sei es in der Toskana oder im Rest der Welt?

Wo gibt es sehr gute T-Bones oder gar "Bistecche Fiorentine" zu kaufen? Wer hat Erfahrung und wer handelt selber?

Bistecca Fiorentina in Zeitungsberichten, Dokumentationen im TV oder Informationen via Radio oder im Internet. Hier ist Platz für Berichte über Gesehenes oder Gehörtes und für Hinweise auf Künftiges

Was ist los am "Fleischmarkt"? (und hier meine ich nicht den volkswirtschaftlichen Einfluss der "Schweinehälften" ;) ) Wo gibt oder gab es Messen oder "Grillgroßveranstaltungen"?

Ideen, Vorschläge und Verbesserungen

Fragen und Antworten zu Themen, die nicht zu den obigen Foren passen.

Archiv der von den Gruppenmoderatoren an die Mitglieder versendeten Rundschreiben.