Profesyonel şef deyince genellikle, beş yıldızlı otellerin restaurantlarında, pahalı malzemeler ile saatlerce uğraşarak iştah kabartan görüntülerde lezzetli yemekler hazırlayan ustalar aklımıza gelir.
Peki, acaba hangi profesyonel şef ekonomik malzemeler kullanarak pratik bir şekilde en lezzetli yemeği hazırlayabilir?
İşte bu sorunun cevabı için “Amerikan Pirinciyle Toplu Yemek Endüstrisinde Ekonomik ve Pratik Pilavlar” yarışmasında şefler kıyasıya yarışacak.
USA Rice Federation, İYSAD ve Catering Guide Dergisi işbirliğiyle düzenlenen yarışma TÜYAP-Beylikdüzü’ nde 17–20 Aralık 2009 tarihlerinde gerçekleştirilecek olan “İstanbul Gıda-Tek 2009” fuarı etkinlikleri bünyesinde yer alacak.
“Profesyonel Şefler” için 19 Aralık 2009 tarihinde düzenlenecek yarışmada lezzet ustaları, pahalı olmayan malzemeler kullanarak hem pratik hem de lezzetli yemekler hazırlayacaklar. Türkiye’nin en prestijli Catering kuruluşlarında çalışan ustalar bu kez sınırlı zaman içinde ekonomik malzemelerle pişirdikleri yemekleri jüri üyelerinin beğenisine sunacaklar.
Ödüller
Birinci: 2,500 TL,
İkinci: 1,000 TL,
Üçüncü:500 TL
ile ödüllendirileceği yarışmada tüm finalistlere de sürpriz ödüller hazırlandı.
Yarışmaya katılımla ilgili tüm ayrıntılar
www.pilavlaryarisiyor.com internet adresinde yer alıyor. Yarışmacılar, pilavlarının tarifini ve iletişim bilgilerini 7 Aralık 2009 tarihine kadar, customer@usarice.com e-mail adresine, 0212 465 7007 numaralı faxa veya” PK:48 İstanbul” posta adresine göndererek başvurularını yapılabilecekler. Pilav tariflerini gönderen profesyonel şefler arasından en iyi tarifi gönderen altı usta finalde yarışmacı olmaya hak kazanacak.
Yarışmanın öncesinde ayrıca “Toplu Yemek Endüstrisinde Pirincin Kullanımı” konulu bir de seminer düzenlenecek. Tüm şeflere ve pirinç ve bakliyat satın alma müdürlerine yönelik düzenlenecek olan bu seminerde; dünyada ve Türkiye’de pirinç kullanımı ele alınacak. Pirinç çeşitleri ve kullanım alanları, standartları, pişme ve saklama özeliklerine yer verilecek olan seminerde ayrıca pirincin satın alma kriterleri de anlatılacak.
