Catering Guide

Catering Guide

Posts 11-12 of 12
  • Gülsüm Aydın
    Gülsüm Aydın    Group moderator
    The company name is only visible to registered members.
    Re^7: Grup bülteni: Gurup arkadaşlarım catering sektörünün analizini yapalım mı?
    Yeni müşteriler bulmak konusunda işleyiş nasıldır bilmiyorum ama;babası aşçıların şahı-:)))- ve yedi sülalesi aşçı yahut da yemek sektöründe olan biri olarak izlenimlerimi aktarayım;

    *Babam 16 yıldır aynı şirkette aşçıbaşı olarak görev yapıyor ve yine 16 yıldır aynı şirket için yemek çıkartıyor.
    (taşıma yemek işi yapmıyorlar;anlaşma yaptıkları firmaya mutfak kuruyorlar.)

    *Belki de piyasanın en yüksek fiyat veren firmalarından biri.
    *Ama asla kaliteden ödün vermiyorlar ki 16 yıldır aynı şirketle her yıl sözleşme imzalayıp işlerine devam ediyorlar..

    Her sektörde ve her işte olduğu gibi bu işte de müşteriye verilen hizmetin kalitesinin çok mühim olduğunu;yeni müşteriler aramadan önce;mevcut müşterilerinize ne kadar iyi hizmet verdiğinizi değerlendirmek gerek diye düşünüyorum.

    Çünkü SATIŞ-bu da benim uzmanlık alanım:)))- sürekli bir iştir ve satışı yapmakla iş bitmez...

    Mevcut müşterilerini korumak için şirketlerin 40 takla atması gerektiğini savunmuşumdur hep;aynısını özellikle yemek sektörü için tekrar söylüyorum..

    Çünkü yeni bir müşteri satın almaya ikna etmek bir süreçtir;emek,zaman ve para ister...
    Bu süreç için harcanılan enerjinin onda biri satın almaya ikna edilmiş müşterileri elde tutmak için yeter de artar bile..
    • 29 Oct 2008, 10:43 pm
  • Zerrin Özcan
    Zerrin Özcan    Group moderator
    The company name is only visible to registered members.
    Re^8: Grup bülteni: Gurup arkadaşlarım catering sektörünün analizini yapalım mı?
    Gülsüm Hanım fikirlerinizi destekliyorum.Önemli olan eldeki müşterilere gerekli hizmeti yapmak.
    o zaman zaten en saglıklı tanıtımı yapmış oluyorsunuz.
    • 30 Oct 2008, 10:47 am