Catering Guide

Catering Guide

Posts 1-3 of 3
  • Zerrin Özcan
    Zerrin Özcan    Group moderator
    The company name is only visible to registered members.
    Merhaba
    Temmuz-Agustos sayımızla 20.sayımıza ulaştık. İnşallah daha birçok yirmi sayıyı beraber görürüz.
    20.sayımız aynı zamanda “Ramazan Özel Sayısı” yazıları ile katkıda bulunan arkadaşlarımızaTeşekkür ederiz. Ramazan bu yıl ve bundan sonraki 7–8 yıl daha sıcak günlerde bizimle olacak. Diğer yıllara göre daha dikkatli olunması gerekiyor.
    Bu konuda Pınar Bayrak Hocamızın ve Diyetisyen İpek Ağaca’ nın yazılarının dikkatle okunması gerekiyor. Ramazan denince eski Ramazanları anmamak olmaz. Onu da Mehmet Işık yazdı.
    İYSAD Başkanı Engin Güner sektörün önemli bir sorununu” Nitelikli iş gücü”nü gündeme taşıdı.
    Firma ve ürün tanıtımlarının yer aldığı bu sayımızda “ÇAY MOLASI” sayfalarımıza Haydar Teberoğlu konuk oldu.
    Keyifli bir yaz ve Ramazan geçirmenizi dileriz.

    Saygılarımızla
    Catering Guide Dergisi
    • 29 Jul 2010, 10:34 pm
  • Mehmet Aydalka
    Mehmet Aydalka
    The company name is only visible to registered members.
    Re: Merhaba
    http://mehmetaydalka.webnode.com/news/kirmizi-et-beyaz-etten...

    04.07.2010 15:14

    KIRMIZI ET BEYAZ ETTEN DAHA YARARLI

    * Kırmızı ve beyaz eti kıyaslarsak,hangisinin artıları fazladır?

    Kırmızı et,beyaz etten daha kıymetlidir.Hatta ben bu aralar beyaz etin azaltılmasını bile savunuyorum. Çünkü kuş gribi nedeni ile

    köy tavukçuluğu kayboldu. Ayağı toprağa değmemiş, gün ışığı görmemiş tavuklar çok sağlıklı değil.

    * Kırmızı et nasıl pişirilmeli ?

    Eti bildiğiniz,güvendiğiniz bir kasaptan alın ve gözünüzün önünde kestirin.Eti ızgara yaptıysanız önerim yanında mutlaka yeşillik yenmesidir.Yada en azından sarmısaklı yoğurt yiyin.Güveçte yapılırsa vitamin kaybı az olur ve etin kanserojen olma özelliği azalır.Mikrodalga da kullanımını ise kesinlikle önermiyorum.

    * Kırmızı et kalp hastalıklarının sorumlularından biri değilmidir?

    Kırmızı et tabusu yakın zamanlarda oluştu. Et yiyenlerde daha çok kalp hastalığı olduğu doğru değil. En fazla et tüketiminin yaşandığı 1930'lu yıllarda, kalp hastalığı ana ölüm nedenlertinden biri değil di.Bence, kırmızı eti kalp hastalıklarının sorumlusu gibi göstermek insanlığın geçmişine ihanet etmektir.

    Kırmızı et kalp için çok yararlıdır. Çünkü içinde çok fazla B12 vitamini bulunmaktadır.Türkiye'de çok ciddi bir B12 eksikliği var.Bu oran son dönemde yüzde kırklara kadar çıktı.B12 eksikliği kalbinizi olduğu gibi beyninizi de etkiler.Erken bunama, Alzheimer ve konsantrasyon zaafı gibi sorunlara neden olur.Kadınlar çocuk doğurdukları zaman bebeklere de bu eksiklik geçiyor ve bazen geri dönülmez hasarlar oluyor.

    Kırmızı et de '' Koenzim Q10'' dediğimiz vücudun enerji santralinin ana unsuru bulunur. Enerji metabolizmasında büyük karnitin etlerin içindedir.Sadece bu açıdan baktığımızda bile, et yememekle kalbinize zarar verdiğinizi anlayabilirsiniz...
    • 30 Jul 2010, 10:52 am
  • Zerrin Özcan
    Zerrin Özcan    Group moderator
    The company name is only visible to registered members.
    Re^2: Merhaba
    öncelikle ilginizden dolayı teşekkür ederim, isteğiniz halinde yazılarınızı ardayayin@ardayayin.net adresine gönderirseniz http://www.ardayayin.net haber
    sitemizdede yayınlarız.sağlıklı günler dilerim.
    This post was modified on 30 Jul 2010 at 01:35 pm.
    • 30 Jul 2010, 1:34 pm