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• Farfalle alla Paolo

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  Paolo De Angelis    Premium Member   Group moderator

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  Farfalle alla Paolo

  Allora, cominciamo con gli ingredienti:
  
  un po' di penne;
  un po' di pomodori pachini (kirschtomaten, oder so ähnliches...);
  un po' di formaggio fontina (Gouda würde als erastz auch gehen...);
  pesto (se fatto in casa è meglio);
  olio d'oliva;
  sale;
  pepe;
  un bicchiere di vino bianco.
  
  Preparazione:
  tagliate i pomodorini e il formaggio a pezzi piccoli, metteteli in una insalatiera grande e conditeli con olio, sale e pepe.
  Stemperate il pesto con un poco di acqua di cottura e scaldatelo.
  Mentre la pasta cuoce, bevete il bicchiere di vino.
  Scolate la pasta, mischiatela nell'insalatiera e aggiungete il pesto, mescolate con forza,
  Il formaggio dovrebbe filare leggermente.
  Il sapore è particolare, ma molto buono.
  
  Buon appetito.
  
  Paolo
  
  • 29 Jan 2009, 2:09 pm
  Paolo De Angelis wrote: > Allora, cominciamo con gli ingredienti: > > un po' di penne; > un po' di pomodori pachini (kirschtomaten, oder so ähnliches...); > un po' di formaggio fontina (Gouda würde als erastz auch gehen...); > pesto (se fatto in casa è meglio); > olio d'oliva; > sale; > pepe; > un bicchiere di vino bianco. > > Preparazione: > tagliate i pomodorini e il formaggio a pezzi piccoli, metteteli in > una insalatiera grande e conditeli con olio, sale e pepe. > Stemperate il pesto con un poco di acqua di cottura e scaldatelo. > Mentre la pasta cuoce, bevete il bicchiere di vino. > Scolate la pasta, mischiatela nell'insalatiera e aggiungete il pesto, > mescolate con forza, > Il formaggio dovrebbe filare leggermente. > Il sapore è particolare, ma molto buono. > > Buon appetito. > > Paolo
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  Sonja Schauperl    Premium Member

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  Re: Farfalle alla Paolo

  ein guter Koch muss zwischen den Arbeitsgängen unbedingt uno o due bicchieri di vino trinken....,
  dann schmeckt das Essen doppelt so gut !.....
  saluti
  Sonja
  
  • 29 Jan 2009, 5:16 pm
  Sonja Schauperl wrote: > ein guter Koch muss zwischen den Arbeitsgängen unbedingt uno o due > bicchieri di vino trinken...., > dann schmeckt das Essen doppelt so gut !..... > saluti > Sonja
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  Paolo De Angelis    Premium Member   Group moderator

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  Re^2: Farfalle alla Paolo

  Esatto, Sonja.
  Steht eh auf der Rezept...:-)))
  
  Ciao
  
  Paolo
  
  • 29 Jan 2009, 5:29 pm
  Paolo De Angelis wrote: > Esatto, Sonja. > Steht eh auf der Rezept...:-))) > > Ciao > > Paolo
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  Mauro Venier    Premium Member   Group moderator

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  Re^2: Farfalle alla Paolo

  Sonja Schauperl schrieb:
  ein guter Koch muss zwischen den Arbeitsgängen unbedingt uno o due bicchieri di vino trinken....,
  dann schmeckt das Essen doppelt so gut !.....
  saluti Sonja
  Ich würde sagen "jeder Koch", nicht "ein guter Koch" ;-)
  
  Für die gute Köche schmeckt dann das Essen besser... für die andere... tja, dank dem Wein können sie vergessen, wie das Essen schmeckt ;-)
  
  Gruß,
  
  Mauro.
  
  • 29 Jan 2009, 10:46 pm
  Mauro Venier wrote: > Sonja Schauperl schrieb: > > ein guter Koch muss zwischen den Arbeitsgängen unbedingt uno o due > > bicchieri di vino trinken...., > > dann schmeckt das Essen doppelt so gut !..... > > saluti Sonja > > Ich würde sagen "jeder Koch", nicht "ein guter Koch" ;-) > > Für die gute Köche schmeckt dann das Essen besser... für die > andere... tja, dank dem Wein können sie vergessen, wie das Essen > schmeckt ;-) > > Gruß, > > Mauro.
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  Paolo De Angelis    Premium Member   Group moderator

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  Re^3: Farfalle alla Paolo

  Però è vero. Un bicchiere di vino mentre si cucina, dà più sapore al cibo...
  Io cucino spesso (ho offerto anche dei Kochkurs nella Vhs dove lavoro):
  non assaggio mai quello che sto cucinando, ho una fiducia assoluta nelle mie capacità...:-))
  Ma un mezzo bicchiere di vino lo sorseggio volentieri.
  
  • 30 Jan 2009, 12:59 am
  Paolo De Angelis wrote: > Però è vero. Un bicchiere di vino mentre si cucina, dà più sapore al > cibo... > Io cucino spesso (ho offerto anche dei Kochkurs nella Vhs dove > lavoro): > non assaggio mai quello che sto cucinando, ho una fiducia assoluta > nelle mie capacità...:-)) > Ma un mezzo bicchiere di vino lo sorseggio volentieri.
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  Sonja Schauperl    Premium Member

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  Re^3: Farfalle alla Paolo

  grazie Mauro,
  du hast recht, ich hab mich tatsächlich falsch ausgedrückt.....gg
  
  Übrigens: ein guter Wein kann sowieso nie schaden, weder davor noch danach.......
  
  Salute - Sonja
  
  • 30 Jan 2009, 1:38 pm
  Sonja Schauperl wrote: > grazie Mauro, > du hast recht, ich hab mich tatsächlich falsch ausgedrückt.....gg > > Übrigens: ein guter Wein kann sowieso nie schaden, weder davor noch > danach....... > > Salute - Sonja
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  Paolo De Angelis    Premium Member   Group moderator

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  Re^5: Farfalle alla Paolo

  Buongiorno Ingrid
  Und...hast du schon mit 3 Gläser probiert? :-))
  
  • 31 Jan 2009, 11:55 am
  Paolo De Angelis wrote: > Buongiorno Ingrid > Und...hast du schon mit 3 Gläser probiert? :-))
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