Club Italiano

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  • Sonja Schauperl
    Sonja Schauperl    Premium Member
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    Spaghetti alla puttanesca
    Spaghetti mit Oliven-Kapern-Sauce
    eines meiner Lieblingsrezepte (aus Kampanien),
    das sicher einige/viele von euch schon gekocht haben:

    reife Tomaten (oder Fruchtfleisch aus der Dose)
    Petersilie
    schwarze Oliven ohne Kern
    Kapern
    Knoblauchzehen
    eingelegte Sardellenfilets
    scharfe rote Peperoni
    Tomatenmark
    Spaghetti
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer (aus der Mühle)

    buon appetito!
    wünscht Sonja
    • 25 Jan 2009, 2:37 pm
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  • Sonja Schauperl
    Sonja Schauperl    Premium Member
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    Re^2: Spaghetti alla puttanesca
    ich verwende zur Zeit Capperi all`aceto balsamico di Modena,
    aber eigentlich was ich gerade zu hause habe,
    halte mich nie so genau an die Mengenangaben und mische auch selbst mal was zusammen...
    z.B. Olivenöl, Knoblauch, guten Thunfisch (aus der Dose), Sardellenfilets, Cappern, Oliven und Tomatenmark,
    vielleicht ein paar Shrimps dazu, köstlich wenn man es mag...

    übrigens als kleine zwischendurch Appetithappen oder Antipasti:
    Crostini e Bruschetta

    "genussreichen Abend"
    Sonja
    • 26 Jan 2009, 7:07 pm