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• Gründlinge essen?

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  Johannes Scharf    Premium Member   Group moderator

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  Gründlinge essen?

  Ich habe mal eine etwas seltsame Frage an euch:
  Hat jemand schon mal kulinarische Erfahrung mit Gründlingen gemacht? Hab das in einem alten Kochbuch gelesen -"Suppe von Bach-Gründlingen".
  Mir kommt´s komisch vor.
  Wobei ich auch schon Lauben (Ukelei) in Bierteig frittiert habe - schmeckt genial, ist aber eine Mords-Arbeit!
  
  • 14 Sep 2011, 2:52 pm
  Johannes Scharf wrote: > Ich habe mal eine etwas seltsame Frage an euch: > Hat jemand schon mal kulinarische Erfahrung mit Gründlingen gemacht? > Hab das in einem alten Kochbuch gelesen -"Suppe von Bach-Gründlingen". > Mir kommt´s komisch vor. > Wobei ich auch schon Lauben (Ukelei) in Bierteig frittiert habe - > schmeckt genial, ist aber eine Mords-Arbeit!
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  Alexander Bertsch    Premium Member   Group moderator

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  Re: Gründlinge essen?

  ... scheint zu gehen:
  
  http://www.kochrezepte.org/rezepte/gruendling.php
  
  http://www.cuisine.at/rezept_0718815_steckbrief_fisch_gruend...
  
  http://russland-hautnah.jimdo.com/traditionelle-russische-su...
  
  Oder meintest Du Grundeln?
  
  • 14 Sep 2011, 3:16 pm
  Alexander Bertsch wrote: > ... scheint zu gehen: > > http://www.kochrezepte.org/rezepte/gruendling.php > > http://www.cuisine.at/rezept_0718815_steckbrief_fisch_gruendling.php > > http://russland-hautnah.jimdo.com/traditionelle-russische-suppen/zaren-ucha-rezept/ > > Oder meintest Du Grundeln?
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  Karsten Zygowski    Premium Member   Group moderator

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  Re^2: Gründlinge essen?

  öhh - sind Gründlinge nicht überall ganzjährig geschont?
  
  Karsten
  
  • 14 Sep 2011, 3:20 pm
  Karsten Zygowski wrote: > öhh - sind Gründlinge nicht überall ganzjährig geschont? > > Karsten
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  Alexander Bertsch    Premium Member   Group moderator

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  Re^3: Gründlinge essen?

  ... in Brandenbrug schon, aber offensichtlich nicht in allen Bundesländern.
  
  • 14 Sep 2011, 3:58 pm
  Alexander Bertsch wrote: > ... in Brandenbrug schon, aber offensichtlich nicht in allen > Bundesländern.
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  Johannes Scharf    Premium Member   Group moderator

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  Re^4: Gründlinge essen?

  Nein, bei uns in Bayern nicht.
  In meinem Hausgewässer gibt es auch extrem viele Gründlinge, darum stelle ich auch diese eigentlich absurde Frage, weil´s mich irgendwie interessiert.
  
  • 14 Sep 2011, 4:05 pm
  Johannes Scharf wrote: > Nein, bei uns in Bayern nicht. > In meinem Hausgewässer gibt es auch extrem viele Gründlinge, darum > stelle ich auch diese eigentlich absurde Frage, weil´s mich irgendwie > interessiert.