Fischernetz

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  • Alexander Bertsch
    Alexander Bertsch    Premium Member   Group moderator
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    Das Weihnachtsbuch 2
    Vier Fische - Wie das Meer auf unseren Teller kommt
    Berlin Verlag, Berlin, 2011, 320 Seiten, 22 Euro

    "Ob wild oder gezüchtet, frisch oder in Dosen, auf Tellern oder in Algenpapier: Wir essen mehr Fisch als jemals zuvor. Aber was ist die Geschichte hinter dem Fisch auf unserem Tisch?

    Der preisgekrönte Autor und passionierte Angler Paul Greenberg nimmt uns mit auf eine Reise über die Flüsse und Meere dieser Welt und erzählt die Geschichte jener vier Fischarten, die mittlerweile überall die Speisekarten beherrschen: Lachs, Barsch, Kabeljau und Thunfisch. Er besucht norwegische Großfarmen, die jährlich 500 000 Tonnen Lachs produzieren - mit Hilfe genetischer Techniken, die ursprünglich bei der Schafzucht zum Einsatz kamen. In Alaska besichtigt er die einzige Fair-Trade-Fischerei der Welt. Er erklärt, warum die Meerestiere zunehmend mit Quecksilber und anderen Schadstoffen belastet sind, und schildert, wie der Mittelmeerbarsch zu einer global nachgefragten Ware werden konnte. Greenberg stellt viele der Fragen, die immer mehr Menschen beim Anblick einer Speisekarte oder der Tiefkühltruhe unseres Supermarkts beschäftigen: Was ist der Un - terschied zwischen Wild-, Zucht- und Biofisch? Welchen Fisch können wir bedenkenlos essen? Was bedeutet Überfischung eigentlich? Lassen sich Fische wirklich domestizie - ren wie andere Tiere auch, oder sollten wir generell aufhören, Fisch zu essen? Fische, so Greenbergs Fazit, sind unser letztes wirklich "wildes" Nahrungsmittel. Womöglich nicht mehr lange. Nur wenn wir besser verstehen, unter welchen Bedingungen und um welchen Preis Fisch auf unseren Tellern landet, werden wir dem Lebensraum - und der Nahrungsquelle - Meer mit neuer, dringend gebotener Achtung begegnen."

    http://www.buecher.de/shop/allgemein/vier-fische/greenberg-p...
    • 19 Nov 2011, 6:12 pm
  • Alexander Bertsch
    Alexander Bertsch    Premium Member   Group moderator
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    Re: Das Weihnachtsbuch 2
    ... beide vorgestellten Weihnachtsbücher sind inzwischen bei mir eingetroffen und dieses (vier Fische) ließt sich ausgesprochen gut an. Wer an Zusammenhängen und Hintergründen der "Fischproduktion" interessiert ist, wird hier wirklich gut bedient.

    PS
    Bin ich eigentlich der einzige Angler, der lesen kann?
    • 23 Nov 2011, 10:34 am
  • Holger Koeppe
    Holger Koeppe    Premium Member   Group moderator
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    Re^2: Das Weihnachtsbuch 2
    Wahrscheinlich der einzige Sohn eines Deutschlehrers hier... 8-D
    Bücher sind doch old-school im Zeitalter von apfel-pad´s und amazone-kindle´s.
    Petri
    • 23 Nov 2011, 12:49 pm
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  • Holger Koeppe
    Holger Koeppe    Premium Member   Group moderator
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    Re^3: Das Weihnachtsbuch 2
    Hey, ich habe hier auch schon Buchtipps eingestellt!!!!
    Petri
    • 23 Nov 2011, 8:46 pm
  • Martin Stauß
    Martin Stauß
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    Re^4: Das Weihnachtsbuch 2
    "...Bin ich eigentlich der einzige Angler, der lesen kann? ..."


    Äh...was steht da?
    • 24 Nov 2011, 10:11 am
  • Alexander Bertsch
    Alexander Bertsch    Premium Member   Group moderator
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    Re^5: Das Weihnachtsbuch 2
    ... der musste ja kommen - aber war ja auch 'ne Steilvorlage.

    Für die buchstabenfreie Internetkommunikation hat man ja die Smileys entwickelt. Zum Glück gibt's die bei Xing noch nicht. Ich kenne Foren, da gibt es inzwischen Hunderte zur Auswahl. Aber ich mag WORTE lieber.
    • 24 Nov 2011, 11:32 am