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Thalia Setz Group moderatorThe company name is only visible to registered members.Einmalige Gelegenheit !
Seit 20 Jahren betreibt der wohl bekannteste Schweizer Koch Anton Mosimann in London das Clubrestaurant „Belfry“. Nun bietet sich den Schweizer Gourmets die Chance, seine Kochkünste hierzulande – und ohne vorherige Entrichtung einer Clubgebühr – zu geniessen.
Auf Einladung der Betreiber des historischen BELLTREE TOWERS wird der „Koch der Könige“, wie er in englischen Zeitschriften genannt wird, an drei Abenden seine Kelle in Schlieren bei Zürich schwingen. Was er an Gaumenfreuden auftischen wird, will beziehungsweise kann er allerdings nicht verraten: „Ich koche immer mit frischen, regionalen Produkten und suche mir davon die qualitativ besten und interessantesten aus. Das macht es unmöglich, heute schon zu sagen, was ich in einigen Wochen oder Monaten verarbeiten werde.“, so Mosimann.
Anfang der 70er inspirierte ihn eine Reise durch Japan zu einer kleinen Revolution: er kreierte die „Cuisine Naturelle“. Butter, Rahm, Salz und Alkohol galten nicht mehr als Hauptbestandteile der Küche, sondern frische, saisonale Produkte. Was sich nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Gesundheit als äusserst bekömmlich erwiesen hat.
Der Meisterkoch, der seit 1975 in London lebt, gehört zu den wenigen Nicht-Briten, die von Queen Elisabeth II mit dem „Order of the British Empire“ geadelt wurden. Er hat unzählige Stars und Mitglieder von Königshäusern bekocht – und mit ihnen posiert, wie die vielen Fotos in seinem Club bezeugen. Mosimann, der auch zum kochen eine Fliege trägt, besitzt zudem die mit 5000 Titeln vielleicht grösste Kochbuchsammlung der Welt.
Im BELLTREE TOWER wird er an folgenden Abend kochen:
Samstag, 16. Mai 2009
Freitag, 18. September 2009
Freitag, 20. November 2009
Anmeldemöglichkeit unter diesem Link.
http://www.the-belltree.ch/web/html/events/mosimann/anmeldun...
- 17 Mar 2009, 1:25 pm
