Kochen, Gastrosophie & Weine
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Sylk SchneiderThe company name is only visible to registered members.Kennen sie Açai?27 Mar 2009, 3:44 pmGoethe kannte Açai!
Nein ?
In den USA begeistert man sich für diese Palmenfruch auf Grund ihrer Antioxidantien,
ähnlich wie bei Holunder, Aronia oder blauen Kartoffeln.
Unter açai.eu erfährt man mehr über die Frucht und auch darüber, dass Goethe sie kannte.
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Paul SchmidtThe company name is only visible to registered members.für meinen geschmack : ganz schlechter Aufhänger27 Mar 2009, 3:48 pmRe: Goethe kannte Açai!
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Sylk SchneiderThe company name is only visible to registered members.Goethe als schlechter Auhänger und wieso Aufhänger?28 Mar 2009, 08:52 am
Re^2: Goethe kannte Açai!
Jean Anthèlme Brillat-Savarin war ein Zeitgenosse Goethes sein bekanntestes Werk "La Physiologie du Goût" (Die Physiologie des Geschmacks, 1826 erschienen, 1865 ins Deutsche übersetzt) ist für mich der Anfang des Gastrosophie? Und wenn sie Goethe lesen, werden sie merken, dass auch mit Sicherheit Gourmet aber wohl auch als Gastrosoph zu bezeichnen ist.
Falls sie Molekularküche mögen, sollten sie mal Ferran zu acai befragen. Seine Äußerungen in Brasilien zum Thema waren sehr aufschlußreich. Die brasilianischen Zutaten als der neue Trend in der Molkularküche, in der Küche allgemein. Eine Geschmacksexplosion nannte er seine Erfahrungen.
This post was modified on 28 Mar 2009 at 08:54 am.
