Idsteiner Land

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  Karl-Heinz Schmitz    Premium Member

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  Vorstellung Kalles Currywurstwelt

  Vielen Dank für die Einladung in die illustre Idsteiner Gesellschaft.
  Hier nun ein paar Info`s über mich und mein kleines Unternehmen in der Lukullischen Welt...
  
  Ich bin der Karl-Heinz Schmitz (auch Kalle genannt) und komme aus dem schönen Hamm in Westfalen.
  Die ersten Erfahrungen in der Gastronomie habe ich im elterlichen Betrieb vor über 40Jahren bekommen. Von Haus aus selbständiger Kaufmann habe ich vor ca. 4Jahren aus persönlichen Gründen den Entschluss gefasst, etwas Verrücktes außerhalb des üblichen Rahmens im Bereich Gastronomie anzupacken. Was zuerst nur eine Laune war, ist durch die Freude, die Unterstützung und Zuneigung meiner Kunden zu einer Lebenseinstellung geworden…
  
  Unsere hausgemachten Soßen werden ohne chemische Konservierungsstoffe hergestellt. Für die Schärfe verzichten wir auf diese üblichen seltsamen chemischen Extrakte aus dem Internet die mit horrenden Scoville-Schärfegraden werben. Wir verwenden ausschließlich natürliche Gewürze. Nicht nur das.. unsere Speisen werden vor den Augen unserer Gäste zubereitet.
  
  Die Kombination der verschiedenen Currywürste und Currysoßen, sowie den Schärfegrad bestimmen die Gäste selbst. Das hat zur Folge, dass man viel beraten muss, denn immer mehr Leute können sich wegen des vielen Fertigessens gewisse Kombinationen und Geschmäcker gar nicht mehr vorstellen.
  Hier helfen wir mit Rat und Tat. Mit erfreulichen Erfolgen…
  
  So hat auch hier das „Edel-Fast-Food“ Einzug gehalten.
  Die von mir schon immer praktizierte und vielfach zitierte „Neue Ehrlichkeit“ bezüglich der Zutaten und Zubereitung hat zu meiner Freude auch in der Gastronomie Einzug gehalten…
  
  Vielen Dank für die Gelgenheit mein kleines lukullisches Unternehmen zu präsentieren.... :-))))
  Karl-Heinz Schmitz
  
  • 22 Jan 2010, 1:06 pm
  Karl-Heinz Schmitz wrote: > Vielen Dank für die Einladung in die illustre Idsteiner Gesellschaft. > Hier nun ein paar Info`s über mich und mein kleines Unternehmen in > der Lukullischen Welt... > > Ich bin der Karl-Heinz Schmitz (auch Kalle genannt) und komme aus > dem schönen Hamm in Westfalen. > Die ersten Erfahrungen in der Gastronomie habe ich im elterlichen > Betrieb vor über 40Jahren bekommen. Von Haus aus selbständiger > Kaufmann habe ich vor ca. 4Jahren aus persönlichen Gründen den > Entschluss gefasst, etwas Verrücktes außerhalb des üblichen Rahmens > im Bereich Gastronomie anzupacken. Was zuerst nur eine Laune war, ist > durch die Freude, die Unterstützung und Zuneigung meiner Kunden zu > einer Lebenseinstellung geworden… > > Unsere hausgemachten Soßen werden ohne chemische > Konservierungsstoffe hergestellt. Für die Schärfe verzichten wir auf > diese üblichen seltsamen chemischen Extrakte aus dem Internet die mit > horrenden Scoville-Schärfegraden werben. Wir verwenden > ausschließlich natürliche Gewürze. Nicht nur das.. unsere Speisen > werden vor den Augen unserer Gäste zubereitet. > > Die Kombination der verschiedenen Currywürste und Currysoßen, sowie > den Schärfegrad bestimmen die Gäste selbst. Das hat zur Folge, dass > man viel beraten muss, denn immer mehr Leute können sich wegen des > vielen Fertigessens gewisse Kombinationen und Geschmäcker gar nicht > mehr vorstellen. > Hier helfen wir mit Rat und Tat. Mit erfreulichen Erfolgen… > > So hat auch hier das „Edel-Fast-Food“ Einzug gehalten. > Die von mir schon immer praktizierte und vielfach zitierte „Neue > Ehrlichkeit“ bezüglich der Zutaten und Zubereitung hat zu meiner > Freude auch in der Gastronomie Einzug gehalten… > > Vielen Dank für die Gelgenheit mein kleines lukullisches Unternehmen > zu präsentieren.... :-)))) > Karl-Heinz Schmitz