Lebensmittel (Nahrungs- und Genussmittel)

• About this group
• Forums

• Home
• Groups
• Lebensmittel (Nahrungs- und Genuss ...
• Forums
• Allergene
• EuroPrevall: Forschungsprojekt zu Lebensmittelallergien

• 
  Dr. Sylvia Pfaff    Premium Member   Group moderator

  The company name is only visible to registered members.

  EuroPrevall: Forschungsprojekt zu Lebensmittelallergien

  Liebe Mitstreiter,
  
  ich möchte Ihnen mit diesem Artikel (und nachfolgenden) kurze Infos über ein sehr großes Europäisches Forschungsprojekt geben. Ich bin immer wieder auf Kontakte zu KMU´s angewiesen und hoffe, Sie können das Interesse an diesem Thema bei Ihren Kunden gewinnen.
  
  EuroPrevall ist die Abkürzung für "Basis, Cost and Prevalence of Food Allergies across Europe" (siehe auch http://www.europrevall.org) und soll mit über 50 Partnern eine vernetzte Forschung darstellen. Die Partner wollen die Verbreitung von Lebensmittelallergien in Europa charakterisieren, Methoden entwickeln, um die Qualität von Diagnosetests zu erhöhen und die Informationswünsche, die Lebensqualität von Allergikern und die Kosten für die Allergie ermitteln (im letzteren bin ich involviert).
  
  Das Projekt startete im Juni 2005 und wird 4 Jahre laufen. Gerne würde ich hier bei Interesse, Zwischenergebnisse zusammen fassen.
  
  Herzliche Grüße,
  
  Sylvia Pfaff
  
  • 01 Dec 2005, 2:48 pm
  Dr. Sylvia Pfaff wrote: > Liebe Mitstreiter, > > ich möchte Ihnen mit diesem Artikel (und nachfolgenden) kurze Infos > über ein sehr großes Europäisches Forschungsprojekt geben. Ich bin > immer wieder auf Kontakte zu KMU´s angewiesen und hoffe, Sie können > das Interesse an diesem Thema bei Ihren Kunden gewinnen. > > EuroPrevall ist die Abkürzung für "Basis, Cost and Prevalence of Food > Allergies across Europe" (siehe auch www.europrevall.org) und soll > mit über 50 Partnern eine vernetzte Forschung darstellen. Die Partner > wollen die Verbreitung von Lebensmittelallergien in Europa > charakterisieren, Methoden entwickeln, um die Qualität von > Diagnosetests zu erhöhen und die Informationswünsche, die > Lebensqualität von Allergikern und die Kosten für die Allergie > ermitteln (im letzteren bin ich involviert). > > Das Projekt startete im Juni 2005 und wird 4 Jahre laufen. Gerne > würde ich hier bei Interesse, Zwischenergebnisse zusammen fassen. > > Herzliche Grüße, > > Sylvia Pfaff
• 
  Dr. Sylvia Pfaff    Premium Member   Group moderator

  The company name is only visible to registered members.

  Informationen retten Leben! EuroPrevall sucht Lebensmittelallergiker!

  EuroPrevall hat einen Fragebogen zu Informationswünschen des Lebensmittelallergikers entwickelt.
  
  Unsere Welt wird immer bunter und vielfältiger. Jeden Tag erreichen uns Informationen über Radio, Fernsehen, Telefon und Zeitungen. Manche Menschen sind aufgrund einer Erkrankung auf lebensrettende Informationen beim Einkauf ihrer Lebensmittel angewiesen. Aber auch die Informationen auf den Verpackungen werden immer mehr. Klein, in vielen Sprachen, häufig in der Falte gedruckt und unverständlich erreichen die Informationen nicht das Ziel, dem Lebensmittelallergiker zu helfen. Neue Kennzeichnungsvorschriften auf den Lebensmitteln haben zum Teil das Leben der Allergiker weiter erschwert. Aus Haftungsgründen schreiben Produzenten jetzt auch kleinste Spuren der Allergene auf. Dies schränkt die Wahlfreiheit des Allergikers ein. Was heißt jetzt Spuren? Reagiere ich schon auf diese Menge? Allergiker wollen gerne mehr wissen. Sie sind auf richtige und verständliche Angaben angewiesen.
  
  Seit knapp zwei Jahren werden bei FIS Europe die Wünsche von Lebensmittelallergikern untersucht und neue Wege für die Informationsübermittlung analysiert. Informationswege über neue Technologien wie das Handy, eine persönliche Einkaufshilfe (ein Bildschirm am Einkaufswagen) oder ein Infoterminal im Supermarkt könnten hier wichtige Dienste leisten. Die Allergiker entscheiden sich für ein Produkt und können über das Auslesen des Strichcodes auf der Verpackung z.B. die Informationen des Produktes in anderer Schriftgröße lesen. Auch weitere Informationen wie z.B. die Produktionsbedingungen oder die Erklärung von Inhaltsstoffen mittels eines Glossars wären denkbar.
  
  FIS Europe sucht jetzt Lebensmittelallergiker, die ihre Vorlieben für neue oder althergebrachte Informationsübermittlung angeben. Es wurde ein Fragebogen entwickelt, der im Internet ab September 2007 zur Verfügung steht (http://www.lebensmittelallergien.info). Gerne gibt das Forschungsteam aber auch telefonisch oder schriftlich Auskunft und unterstützt bei der Beantwortung des Fragebogens (Tel. 05922/904003, E-Mail: sylvia.pfaff@web.de).
  
  • 07 Aug 2007, 3:18 pm
  Dr. Sylvia Pfaff wrote: > EuroPrevall hat einen Fragebogen zu Informationswünschen des > Lebensmittelallergikers entwickelt. > > Unsere Welt wird immer bunter und vielfältiger. Jeden Tag erreichen > uns Informationen über Radio, Fernsehen, Telefon und Zeitungen. > Manche Menschen sind aufgrund einer Erkrankung auf lebensrettende > Informationen beim Einkauf ihrer Lebensmittel angewiesen. Aber auch > die Informationen auf den Verpackungen werden immer mehr. Klein, in > vielen Sprachen, häufig in der Falte gedruckt und unverständlich > erreichen die Informationen nicht das Ziel, dem > Lebensmittelallergiker zu helfen. Neue Kennzeichnungsvorschriften auf > den Lebensmitteln haben zum Teil das Leben der Allergiker weiter > erschwert. Aus Haftungsgründen schreiben Produzenten jetzt auch > kleinste Spuren der Allergene auf. Dies schränkt die Wahlfreiheit des > Allergikers ein. Was heißt jetzt Spuren? Reagiere ich schon auf diese > Menge? Allergiker wollen gerne mehr wissen. Sie sind auf richtige und > verständliche Angaben angewiesen. > > Seit knapp zwei Jahren werden bei FIS Europe die Wünsche von > Lebensmittelallergikern untersucht und neue Wege für die > Informationsübermittlung analysiert. Informationswege über neue > Technologien wie das Handy, eine persönliche Einkaufshilfe (ein > Bildschirm am Einkaufswagen) oder ein Infoterminal im Supermarkt > könnten hier wichtige Dienste leisten. Die Allergiker entscheiden > sich für ein Produkt und können über das Auslesen des Strichcodes auf > der Verpackung z.B. die Informationen des Produktes in anderer > Schriftgröße lesen. Auch weitere Informationen wie z.B. die > Produktionsbedingungen oder die Erklärung von Inhaltsstoffen mittels > eines Glossars wären denkbar. > > FIS Europe sucht jetzt Lebensmittelallergiker, die ihre Vorlieben für > neue oder althergebrachte Informationsübermittlung angeben. Es wurde > ein Fragebogen entwickelt, der im Internet ab September 2007 zur > Verfügung steht (www.lebensmittelallergien.info). Gerne gibt das > Forschungsteam aber auch telefonisch oder schriftlich Auskunft und > unterstützt bei der Beantwortung des Fragebogens (Tel. 05922/904003, > E-Mail: sylvia.pfaff@web.de).
• 
  Markus Schumacher    Premium Member

  The company name is only visible to registered members.

  Re: Informationen retten Leben! EuroPrevall sucht Lebensmittelallergiker!

  Hallo Frau Pfaff,
  
  ich bin Projektleiter des hFood-Systems. hFood kann allergene Inhaltsstoffe in Lebensmittel erkennen und Verbrauchern entsprechende Hinweise und Warnungen anzeigen.
  Nähere Informationen unter http://www.hfood.de
  
  Wir hätten ein grosses Interesse an Ihrer Forschung und deren Ergebnisse.
  
  Viele Grüße
  
  Markus Schumacher
  
  • 29 Jan 2008, 10:53 am
  Markus Schumacher wrote: > Hallo Frau Pfaff, > > ich bin Projektleiter des hFood-Systems. hFood kann allergene > Inhaltsstoffe in Lebensmittel erkennen und Verbrauchern entsprechende > Hinweise und Warnungen anzeigen. > Nähere Informationen unter www.hfood.de > > Wir hätten ein grosses Interesse an Ihrer Forschung und deren > Ergebnisse. > > Viele Grüße > > Markus Schumacher