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  Roman Anlanger    Premium Member   Group moderator   Ambassador   Xpert Ambassador

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  08 May 2012, 10:42 pm

  Pink Slime - ein Lehrstück für ein PR-Desaster im Zeitalter von Social Media

  Sehr geehrte MCA-Mitglieder,
  
  habe sie schon mal von "Pink Slime" gehört oder es sogar selbst gegessen :-)
  
  Als Pink Slime werden industriell hergestellte Produkte aus Rindfleischsorten bezeichnet, die mit Konservierungsstoffen wie z.B. Ammoniak behandelt wurden.
  
  "Der Begriff geht auf den Mikrobiologen Gerald Zirnstein zurück, der im Auftrag des US-Landwirtschaftsministeriums diese Erzeugnisse 2002 untersuchte, und 2004 diesen Begriff in persönlichen Nachrichten verwendete. Im Jahr 2009 berichtete die New York Times im Rahmen von Fragen zur Lebensmittelsicherheit darüber. Nachdem der TV-Koch Jamie Oliver dies in einer seiner Sendungen beschrieb und vereinfacht darstellte, wurde der Begriff auf verschiedenen Wegen wie z. B. weiteren TV-Sendungen und Berichten in sozialen Netzwerken bekannt." (wikipedia.org)
  
  Machen Sie sich zuerst mal ein Bild von Jamie Olivers Video "Jamie Oliver's Food Revolution: Pink Slime - 70% of America's Beef is Treated with Ammonia": http://www.youtube.com/watch?v=wshlnRWnf30
  
  ..und jetzt will niemand mehr diesen "Fleischschleim"!
  
  "Beef Products Inc. gibt praktisch auf. Bis vor wenigen Monaten war das US-Unternehmen kaum jemandem ein Begriff. Doch dann machte plötzlich das Schlagwort „Pink Slime“ die Runde - Schlachtabfälle wie Separatorenfleisch, die mit Ammoniumhydroxid behandelt wurden, um Bakterien abzutöten. Dieses „magere, fein strukturierte Rindfleisch“ wurde einem Großteil des in den USA verkauften Faschierten zugemischt. Selbst die Unterstützung von US-Politikern half nichts: Nun muss das Unternehmen drei von vier Fabriken zusperren - ein Lehrstück für ein PR-Desaster im Zeitalter von Social Media." (orf.at)
  
  Ganzer Artikel: http://www.orf.at/stories/2119364/2119369/
  
  Was sagen sie dazu oder ist ihnen der Appetit vergangen?
  
  Beste Grüße
  Roman Anlanger
  
  Roman Anlanger wrote: > Sehr geehrte MCA-Mitglieder, > > habe sie schon mal von "Pink Slime" gehört oder es sogar selbst > gegessen :-) > > Als Pink Slime werden industriell hergestellte Produkte aus > Rindfleischsorten bezeichnet, die mit Konservierungsstoffen wie z.B. > Ammoniak behandelt wurden. > > "Der Begriff geht auf den Mikrobiologen Gerald Zirnstein zurück, der > im Auftrag des US-Landwirtschaftsministeriums diese Erzeugnisse 2002 > untersuchte, und 2004 diesen Begriff in persönlichen Nachrichten > verwendete. Im Jahr 2009 berichtete die New York Times im Rahmen von > Fragen zur Lebensmittelsicherheit darüber. Nachdem der TV-Koch Jamie > Oliver dies in einer seiner Sendungen beschrieb und vereinfacht > darstellte, wurde der Begriff auf verschiedenen Wegen wie z. B. > weiteren TV-Sendungen und Berichten in sozialen Netzwerken bekannt." > (wikipedia.org) > > Machen Sie sich zuerst mal ein Bild von Jamie Olivers Video "Jamie > Oliver's Food Revolution: Pink Slime - 70% of America's Beef is > Treated with Ammonia": http://www.youtube.com/watch?v=wshlnRWnf30 > > ..und jetzt will niemand mehr diesen "Fleischschleim"! > > "Beef Products Inc. gibt praktisch auf. Bis vor wenigen Monaten war > das US-Unternehmen kaum jemandem ein Begriff. Doch dann machte > plötzlich das Schlagwort „Pink Slime“ die Runde - Schlachtabfälle wie > Separatorenfleisch, die mit Ammoniumhydroxid behandelt wurden, um > Bakterien abzutöten. Dieses „magere, fein strukturierte Rindfleisch“ > wurde einem Großteil des in den USA verkauften Faschierten > zugemischt. Selbst die Unterstützung von US-Politikern half nichts: > Nun muss das Unternehmen drei von vier Fabriken zusperren - ein > Lehrstück für ein PR-Desaster im Zeitalter von Social Media." (orf.at) > > Ganzer Artikel: http://www.orf.at/stories/2119364/2119369/ > > Was sagen sie dazu oder ist ihnen der Appetit vergangen? > > Beste Grüße > Roman Anlanger