Metakulinarik

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Christian Rothwangl Group moderator
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Als Bier begann zu reisen.......
Logisch, es wurde in früheren Zeiten nicht nur im nächsten Umfeld der Brauerei getrunken, sondern auch in das fernere Umland kutschiert. Dafür bedurfte es einer besonderen Machart, um es weite Wege überstehen zu lassen. Probleme, die uns heute, dank LKW und modern steriler Konservierungsmöglichkeiten herzlich egal sein können. Ist diese einst gewürdigte Sorte deshalb weitgehend in Vergessenheit geraten? Welche Bedeutung hat es heute noch für uns, das "Export", dessen anachronistischer Name an "große weite Welt erinnert"?

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http://www.genuss-magazin.eu/newsletter.php?id=1236724
- 31 Jan 2009, 12:07 am
Christian Rothwangl wrote: > Logisch, es wurde in früheren Zeiten nicht nur im nächsten Umfeld der > Brauerei getrunken, sondern auch in das fernere Umland kutschiert. > Dafür bedurfte es einer besonderen Machart, um es weite Wege > überstehen zu lassen. Probleme, die uns heute, dank LKW und modern > steriler Konservierungsmöglichkeiten herzlich egal sein können. Ist > diese einst gewürdigte Sorte deshalb weitgehend in Vergessenheit > geraten? Welche Bedeutung hat es heute noch für uns, das "Export", > dessen anachronistischer Name an "große weite Welt erinnert"? > > > mehr unter > > http://www.genuss-magazin.eu/newsletter.php?id=1236724