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  • Sandra Ciarcianelli
    Sandra Ciarcianelli    Group moderator
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    Lezione di cucina- 2
    TAGLIATELLE ALLA CICORIA per 4 persone
    2 cespi di cicoria
    300 gr di tagliatelle
    1 cipolla
    2 cucchiai di latte
    50 gr di taleggio
    7-8 foglie di basilico
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    sale & pepe

    Lavate e tagliate finemente la cicoria. Soffriggete la cipolla in due cucchiai di olio,
    quindi aggiungete la cicoria e lasciate insaporire per 5 minuti. Frullate il tutto
    assieme al basilico, al latte, al taleggio, a un cucchiaio di olio, sale e pepe.
    Scolate le tagliatelle, lasciandole un po' bagnate, unitele alla salsa, mescolate e servite.
    ... e buon appetito!!!

    Come vi sembra questa ricetta??? E' samplice, veloce e molto saporita per la presenza del
    formaggio taleggio...così unico....

    Cosa ne pensate???

    Sandra
    • 18 Apr 2010, 4:47 pm