Nutrition Network

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  • Dr. Mathias Schwarz
    Dr. Mathias Schwarz    Premium Member   Group moderator
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    Ernährungsbericht 2008
    Der EB 2008 darf in der Liste hier nicht fehlen, daher ergänze ich mal:

    "Die aktuelle Diskussion über die Ernährung in Deutschland ist geprägt durch die Auslobung von Maßnahmen zur Bekämpfung von Übergewicht inkl. Adipositas. Auch Änderungen in der Lebensmittelkennzeichnung und politisch unterstützte Aktionspläne sollen dazu beitragen, dass Energieaufnahme und -verbrauch der Deutschen wieder ins Gleichgewicht geraten. Die Planung und Gestaltung von Erfolg versprechenden Maßnahmen erfordern eine objektive Datenbasis zur Ausgangssituation sowie deren wissenschaftlich fundierte Bewertung und Interpretation. Hierzu liefert der Ernährungsbericht 2008, der sich umfassend mit einem breiten Spektrum an ernährungsrelevanten Themen beschäftigt, wichtige Inhalte. Er richtet sich mit den folgenden sieben Kapiteln an alle Verantwortlichen in der Ernährungs- und Gesundheitspolitik sowie Ernährungsfachkräfte und Medien:

    1. Ernährungssituation in Deutschland
    2. Betriebsverpflegung in Deutschland – eine Bestandsaufnahme
    3. Ernährung älterer Menschen in stationären Einrichtungen (ErnSTES-Studie)
    4. Toxikologische Aspekte der Ernährung
    5. Mikrobiologische Aspekte der Ernährung
    6. Ernährung und frühe kindliche Prägung
    7. Prävention durch Ernährung"

    ... http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&...
    • 31 Mar 2009, 7:00 pm