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  Dr. Mathias Schwarz    Premium Member   Group moderator

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  Neue Ernährungsplattform

  http://eatsmarter.de/home.html
  
  Eben entdeckt. Ich dachte zuerst, dass das was mit Logi zu tun hat. Aber da war noch ein "n" nach Logi. :-)
  
  Die Rezepte und Bilder schauen lecker aus, aber da das von Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurde, tippe ich eher auf fettarme Magerkost.
  
  viele Grüße
  
  MS
  
  EAT SMARTER ist ein neuartiges Ernährungskonzept, das Ihnen helfen soll, etwas gesünder zu leben - und dabei so gut zu essen wie noch nie!
  
  EAT SMARTER wurde von Ernährungswissenschaftlern entwickelt und präsentiert über 1000 Rezepte mit hochwertigen Foodbildern und detaillierten Step-by-step-Fotos, wie man das im Internet bisher nicht kennen dürfte.
  
  • 28 Jan 2010, 12:34 am
  Dr. Mathias Schwarz wrote: > http://eatsmarter.de/home.html > > Eben entdeckt. Ich dachte zuerst, dass das was mit Logi zu tun hat. > Aber da war noch ein "n" nach Logi. :-) > > Die Rezepte und Bilder schauen lecker aus, aber da das von > Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurde, tippe ich eher auf > fettarme Magerkost. > > viele Grüße > > MS > > EAT SMARTER ist ein neuartiges Ernährungskonzept, das Ihnen helfen > soll, etwas gesünder zu leben - und dabei so gut zu essen wie noch > nie! > > EAT SMARTER wurde von Ernährungswissenschaftlern entwickelt und > präsentiert über 1000 Rezepte mit hochwertigen Foodbildern und > detaillierten Step-by-step-Fotos, wie man das im Internet bisher > nicht kennen dürfte.
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  Dr. Mathias Schwarz    Premium Member   Group moderator

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  Re^2: Neue Ernährungsplattform

  Liebe Kollegin,
  
  vielen Dank für den Diskussionsbeitrag.
  
  Genau, und Ernährungswissenschaftler haben keine Ahnung davon, was schmeckt und was nicht - da hat wohl jemand nicht genau hingeschaut oder in der Vorurteils-Mottenkiste gekramt.
  Mir reicht in der Regel ein schneller Blick über ein Programm, über eine Website, ein Blick in das sogenannte Expertenteam, um mir einen Überblick über das zugrundeliegende Konzept zu verschaffen. Mir sind einige Publikation dieser "Experten" bekannt, deswegen konnte ich die Website instinktiv gleich einordnen. Auf Ihren Beitrag hin schaute ich jetzt noch mal genauer.
  
  Und was fand ich da: Man soll fettarm essen, denn Fette sind böse. Man soll mit Fett geizig sein und nur magere Milchprodukte essen. (s.u.). Sport hilft manchmal nicht beim Abnehmen (was für eine pädagogische Glanzleistung!).
  
  Also: Nicht genau hingeschaut? Vorurteils-Mottenkiste?
  
  Glauben Sie mir, ich kenne unsere Zunft. :-)
  
  Ich finde die Website sehr professionell, wobei sie für meinen Geschmack völlig überladen ist mit Informationen. Weniger ist manchmal mehr. Aus wissenschaftlicher Sicht sind einige Statements sicher zu hinterfragen.
  
  Viele Grüße
  
  Mathias Schwarz
  
  Gibt es die ideale Ernährung?
  Ja und nein. Wenn Ihnen je­mand sagt, er habe für sich per­sön­lich die idea­le Er­näh­rungs­form ge­fun­den, kön­nen Sie ihm mög­li­cher­wei­se glau­ben. Sagt oder schreibt da­ge­gen je­mand, er haben den Stein der Wei­sen ge­fun­den und alle Men­schen wür­den fit, schlank und ge­sund, wenn sie nur ganz genau nach sei­nen An­wei­sun­gen essen wür­den, dann glau­ben Sie bes­ser kein Wort! Wir wis­sen heute ein­fach immer noch nicht genug, um die idea­le Er­näh­rung für jeden ein­zel­nen Men­schen mit sei­nen spe­zi­el­len Be­dürf­nis­sen bis auf Punkt und Komma genau be­schrei­ben zu kön­nen. Aber es gibt all­ge­mei­ne, wis­sen­schaft­lich fun­dier­te Rat­schlä­ge für eine mög­lichst ge­sun­de Er­näh­rung: komplette Antwort
  · Essen Sie wenig, spa­ren Sie an Fett und Zu­cker. Eine knap­pe Ka­lo­ri­en­ver­sor­gung ist das beste Mit­tel, den Kör­per jung zu hal­ten. Wer sich beim Essen kurz hält, wirft in sei­nen Zel­len ein Über­le­bens­pro­gramm an, das früh in un­se­rer Ent­wick­lungs­ge­schich­te ent­stan­den ist, um Le­be­we­sen durch schlech­te Zei­ten zu brin­gen.
  · Essen Sie sich vor allem beim Früh­stück und bei der Mit­tags­mahl­zeit an lang­sa­men Koh­len­hy­dra­ten aus Le­bens­mit­teln wie Kar­tof­feln, Ge­mü­se, Voll­korn­brot, Ge­trei­de, Reis und Nu­deln satt. Diese Le­bens­mit­tel lie­fern En­er­gie für die Ar­beit, ent­hal­ten die rich­ti­ge Art von Koh­len­hy­dra­ten, ge­nü­gend Bal­last­stof­fe und viele le­bens­wich­ti­ge Nähr­stof­fe.
  · Zu­cker­hal­ti­ge Sa­chen soll­ten Sie nur in Maßen ge­nie­ßen. Sie sind zwar reich an Koh­len­hy­dra­ten, bie­ten dem Kör­per aber außer kon­zen­trier­ter En­er­gie wenig Nütz­li­ches und tra­gen zum Über­ge­wicht bei.
  · Essen Sie ma­ge­re Milch­pro­duk­te. Und brin­gen Sie ab und zu ein Ei, ein Stück Fleisch oder Tofu und ein- oder zwei­mal die Woche See­fisch auf den Tisch. So be­kommt der Kör­per aus­rei­chen­de Men­gen tie­ri­sches Ei­weiß. Das not­wen­di­ge pflanz­li­che Ei­weiß kön­nen Sie aus Kar­tof­feln, Hül­sen­früch­ten, Ge­trei­de und an­de­ren pflanz­li­chen Le­bens­mit­teln be­zie­hen.
  · Mit Fett soll­ten Sie gei­zig sein. Zwar hebt es den Ge­schmack und ist beim Ko­chen un­ent­behr­lich. Aber weil es sich in vie­len Le­bens­mit­teln ver­steckt, lan­det allzu leicht zu viel auf dem Tel­ler. Höchs­tens ein Drit­tel un­se­rer täg­li­chen Ka­lo­ri­en soll­ten aus Fett stam­men. Am bes­ten, Sie be­vor­zu­gen pflanz­li­che Öle und gehen mit tie­ri­schen Fet­ten spar­sam um.
  Ed: http://eatsmarter.de/gesuender-essen/einhundert-wichtige-fra...
  This post was modified on 29 Jan 2010 at 09:50 am.
  • 28 Jan 2010, 11:35 pm
  Dr. Mathias Schwarz wrote: > Liebe Kollegin, > > vielen Dank für den Diskussionsbeitrag. > > > Genau, und Ernährungswissenschaftler haben keine Ahnung davon, was > > schmeckt und was nicht - da hat wohl jemand nicht genau hingeschaut > > oder in der Vorurteils-Mottenkiste gekramt. > > Mir reicht in der Regel ein schneller Blick über ein Programm, über > eine Website, ein Blick in das sogenannte Expertenteam, um mir einen > Überblick über das zugrundeliegende Konzept zu verschaffen. Mir sind > einige Publikation dieser "Experten" bekannt, deswegen konnte ich die > Website instinktiv gleich einordnen. Auf Ihren Beitrag hin schaute > ich jetzt noch mal genauer. > > Und was fand ich da: Man soll fettarm essen, denn Fette sind böse. > Man soll mit Fett geizig sein und nur magere Milchprodukte essen. > (s.u.). Sport hilft manchmal nicht beim Abnehmen (was für eine > pädagogische Glanzleistung!). > > Also: Nicht genau hingeschaut? Vorurteils-Mottenkiste? > > Glauben Sie mir, ich kenne unsere Zunft. :-) > > Ich finde die Website sehr professionell, wobei sie für meinen > Geschmack völlig überladen ist mit Informationen. Weniger ist > manchmal mehr. Aus wissenschaftlicher Sicht sind einige Statements > sicher zu hinterfragen. > > Viele Grüße > > Mathias Schwarz > > > Gibt es die ideale Ernährung? > > > Ja und nein. Wenn Ihnen je­mand sagt, er habe für sich per­sön­lich > > die idea­le Er­näh­rungs­form ge­fun­den, kön­nen Sie ihm > > mög­li­cher­wei­se glau­ben. Sagt oder schreibt da­ge­gen je­mand, er > > haben den Stein der Wei­sen ge­fun­den und alle Men­schen wür­den > > fit, schlank und ge­sund, wenn sie nur ganz genau nach sei­nen > > An­wei­sun­gen essen wür­den, dann glau­ben Sie bes­ser kein Wort! > > Wir wis­sen heute ein­fach immer noch nicht genug, um die idea­le > > Er­näh­rung für jeden ein­zel­nen Men­schen mit sei­nen spe­zi­el­len > > Be­dürf­nis­sen bis auf Punkt und Komma genau be­schrei­ben zu > > kön­nen. Aber es gibt all­ge­mei­ne, wis­sen­schaft­lich fun­dier­te > > Rat­schlä­ge für eine mög­lichst ge­sun­de Er­näh­rung: komplette > > Antwort > > > · Essen Sie wenig, spa­ren Sie an Fett und Zu­cker. Eine knap­pe > > Ka­lo­ri­en­ver­sor­gung ist das beste Mit­tel, den Kör­per jung zu > > hal­ten. Wer sich beim Essen kurz hält, wirft in sei­nen Zel­len ein > > Über­le­bens­pro­gramm an, das früh in un­se­rer > > Ent­wick­lungs­ge­schich­te ent­stan­den ist, um Le­be­we­sen durch > > schlech­te Zei­ten zu brin­gen. > > > · Essen Sie sich vor allem beim Früh­stück und bei der > > Mit­tags­mahl­zeit an lang­sa­men Koh­len­hy­dra­ten aus > > Le­bens­mit­teln wie Kar­tof­feln, Ge­mü­se, Voll­korn­brot, > > Ge­trei­de, Reis und Nu­deln satt. Diese Le­bens­mit­tel lie­fern > > En­er­gie für die Ar­beit, ent­hal­ten die rich­ti­ge Art von > > Koh­len­hy­dra­ten, ge­nü­gend Bal­last­stof­fe und viele > > le­bens­wich­ti­ge Nähr­stof­fe. > > > · Zu­cker­hal­ti­ge Sa­chen soll­ten Sie nur in Maßen ge­nie­ßen. Sie > > sind zwar reich an Koh­len­hy­dra­ten, bie­ten dem Kör­per aber außer > > kon­zen­trier­ter En­er­gie wenig Nütz­li­ches und tra­gen zum > > Über­ge­wicht bei. > > > · Essen Sie ma­ge­re Milch­pro­duk­te. Und brin­gen Sie ab und zu ein > > Ei, ein Stück Fleisch oder Tofu und ein- oder zwei­mal die Woche > > See­fisch auf den Tisch. So be­kommt der Kör­per aus­rei­chen­de > > Men­gen tie­ri­sches Ei­weiß. Das not­wen­di­ge pflanz­li­che Ei­weiß > > kön­nen Sie aus Kar­tof­feln, Hül­sen­früch­ten, Ge­trei­de und > > an­de­ren pflanz­li­chen Le­bens­mit­teln be­zie­hen. > > > · Mit Fett soll­ten Sie gei­zig sein. Zwar hebt es den Ge­schmack und > > ist beim Ko­chen un­ent­behr­lich. Aber weil es sich in vie­len > > Le­bens­mit­teln ver­steckt, lan­det allzu leicht zu viel auf dem > > Tel­ler. Höchs­tens ein Drit­tel un­se­rer täg­li­chen Ka­lo­ri­en > > soll­ten aus Fett stam­men. Am bes­ten, Sie be­vor­zu­gen > > pflanz­li­che Öle und gehen mit tie­ri­schen Fet­ten spar­sam um. > > Ed: > http://eatsmarter.de/gesuender-essen/einhundert-wichtige-fragen-essen/ > gibt-ideale-ernaehrung.html
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  Re^5: Neue Ernährungsplattform

  Guten Morgen,
  
  ich habe nichts über die Verbreitung von Trojanern über diese Website finden können. Vielleicht ist mir aber auch etwas entgangen.
  
  Ich habe mir die Videos angesehen, hier Aufklärung über Cholesterin, wen es interessiert:
  
  http://eatsmarter.de/videos/8893/Video_11.flv
  
  Viele Grüße
  
  MS
  
  • 29 Jan 2010, 09:48 am
  Dr. Mathias Schwarz wrote: > Guten Morgen, > > ich habe nichts über die Verbreitung von Trojanern über diese Website > finden können. Vielleicht ist mir aber auch etwas entgangen. > > Ich habe mir die Videos angesehen, hier Aufklärung über Cholesterin, > wen es interessiert: > > http://eatsmarter.de/videos/8893/Video_11.flv > > Viele Grüße > > MS
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