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Manfred Meimberg(not a XING member)Buchempfehlungen für Slow Food Freunde
Neuerscheinung im November 2007, Edition al dente, „Der Markt auf dem Domplatz in Münster“ ISBN 978-3-923830-65-7 14,80 €;
Ein kleines Buch (Paperbook) über den Markt in Münster, mit vielen originellen Farbfotos, die die einmalige Atmosphäre überkommen lassen. Die Texte sind kurz gehalten. Sie stellen kleine Geschichten zu den Produkten oder der Menschen vom Markt dar. empfehlenswert.
Werkbund-Archiv 29, anabas, Herausg. Thomas Hauer "Das Geheimnis des Geschmacks", ISBN: 3-87038-366-6; 24,80 €
An diesem Buch sind viele Autoren mit Beiträgen teils literarischer Qualität, teils mit Fachkompetenz beteiligt. Das Thema rund um den Geschmack wird von 23 Autoren beleuchtet angefangen von Samuel Beckett bis Emila Zola, aber auch Thomas Hoof (Manufaktum) oder Martina Meuth und Bernd Neuer-Duttenhofer (kulinarische Fachjournalisten). Fast immer nachdenklich, oft auch amüsant. Empfehlenswert.
Manuscriptum Verlagsbuchhandlung, Herausgeber: Michael Ditter und Ingeborg Pils: „Handbuch der Lebensmittel, von der Erzeugung bis zum Genuß” ISBN: 978-3-933497-95-6; 78,- €.
Ein unterhaltendes Fachbuch mit vielen Bildern zum Thema Lebensmittel, sehr kritisch betrachtet. Es geht den Autoren darum, den Leser mit den einzelnen Lebensmitteln bekannt zu machen und zu zeigen, was im Supermarkt daraus geworden ist. Einige Autoren stehen „Slow Food” nahe z. B. der CV Leiter München Johannes B. Bucej. Um die Philosophie von Slow Food wirklich zu verstehen lohnt sich das Lesen dieses Buches. Trotz des hohen Preises sehr empfehlenswert.
- 19 Jan 2008, 4:40 pm
