the very inofficial Slow Food D A CH Network

• About this group
• Forums

• Home
• Groups
• the very inofficial Slow Food D A ...
• Forums
• Vernetzes Wissen
• Schinken aus der Alpujarra / Sierra Nevada / Spanien

• 
  Frieder Rock    Group moderator

  The company name is only visible to registered members.

  Schinken aus der Alpujarra / Sierra Nevada / Spanien

  Bauern in der Alpujarra ziehen wieder (zunächst drei) Schweine im Eichenwald auf traditionelle Art groß und werden Schinken nach handwerklicher Tradition in kleinen Mengen herstellen - Lufttrocknung ohne Zutaten bis zu 36 Monate im offenen Reiferaum in der Alpujarra
  
  wer ist an der Abnahme interessiert?
  welche Mengen sind von Interesse?
  
  Frieder Rock
  
  • 02 Aug 2011, 3:05 pm
  Frieder Rock wrote: > Bauern in der Alpujarra ziehen wieder (zunächst drei) Schweine im > Eichenwald auf traditionelle Art groß und werden Schinken nach > handwerklicher Tradition in kleinen Mengen herstellen - Lufttrocknung > ohne Zutaten bis zu 36 Monate im offenen Reiferaum in der Alpujarra > > wer ist an der Abnahme interessiert? > welche Mengen sind von Interesse? > > Frieder Rock
• Post visible to registered members
• 
  Regina Oswald

  The company name is only visible to registered members.

  Re^2: Schinken aus der Alpujarra / Sierra Nevada / Spanien

  Hmmmm...klingt lecker.
  Ich bin zwar momentan kein potentieller Abnehmer, weil wir ständig Probepakete von unseren Bergspezialitäten im Kühlschrank haben, aber mich würde interessieren:
  Wie funktioniert der Transport?
  
  • 05 Aug 2011, 3:43 pm
  Regina Oswald wrote: > Hmmmm...klingt lecker. > Ich bin zwar momentan kein potentieller Abnehmer, weil wir ständig > Probepakete von unseren Bergspezialitäten im Kühlschrank haben, aber > mich würde interessieren: > Wie funktioniert der Transport?