Heute kamen die Unterlagen, daß wir ab sofort Förderer sind.
Schon seit einiger Zeit besuchen wir regelmäßig den Stammtisch von unserem Convivium in Augsburg.
Dem Slowfood-Gedanken bin ich persönlich schon sehr lange verbunden, sozusagen familiär vorbelastet.
Meine erste Berufs-Ausbildung habe ich nach dem Abi (ist ein gutes Vierteljahrhundert her) als Gemüsegärtnerin in einer Bio-Gärtnerei gemacht.
Nach Jahren in verschiedenen gärtnerischen Betrieben habe ich vor 10 Jahren einen ganz anderen Weg eingeschlagen und eine Fortbildung zur Internet-Programmiererin gemacht und lange in dieser Branche festangestellt gearbeitet.
Vor ein paar Jahren wurde der Drang bei mir und meinem Lebensgefährten übermächtig, wieder etwas "Sinnvolles" zu machen, wo wir mit ganzem Herzen dahinter stehen können.
Kann man EDV-Kenntnisse und Bergleidenschaft mit Bio und Slowfood kombinieren?
Offensichtlich, weil so ist die Firma Berggenuss entstanden.
Mit Berggenuss vertreiben wir Bio-Spezialitäten aus den Bergen (momentan liegt der Schwerpunkt auf Käse-Spezialitäten von kleinen, handwerklichen Käsereien) an Natur- und Feinkostläden ect.
Inzwischen gibt es dazu auch einen Online-Shop, wo unsere Produkte mit Bild vorgestellt werden.
Der Käse wird erst nach Bestellung bei uns bei den Käsereien geordert.
Weichkäse wird z.T. auf Anfrage produziert. Der Käse bleibt also bis zur Lieferung im idealen Mikroklima der Käserei.
Um auch Käse von ganz kleinen Betrieben anbieten zu können, wechseln wir wöchentlich die Käsereien durch mit denen wir vorher die Verfügbarkeit abgesprochen haben.
Auch wenn wir so den Slowfood-Gedanken recht konsequent umsezten, mit der Schneckenpost wird nicht geliefert, sondern mit einer zuverlässigen Kühlspedition, die für uns den Käse in den Alpen abholt und innerhalb von Deutschland ausliefert.
Hier in diesem Forum habe ich mich u.a. auch deshalb angemeldet, weil wir noch Lieferanten für andere Bio-Spezialitäten aus den Alpen suchen, z.B. Wurst, Speck, Trockenfleisch, Schüttelbrot, Honig, Sirup, (Tee-)Kräuter und alles andere, was in den Bergen besonders gut schmeckt.
Wenn also ein Produzent von solchen Spezialitäten mit liest, dann bitte melden!
Und ansonsten freue ich mich auf weitere Anregungen und einen regen Austausch.
Schönen Gruß, Regina Oswald
http://www.berggenuss.de
