Sterneküche

Die Gruppe "Sterneküche" möchte Menschen zusammenführen, die Interesse an sehr kreativer Kochkunst auf höchstem Niveau haben.

Sie richtet sich an Profis, die mit viel Leidenschaft in der Sternegastronomie arbeiten und Gourmets, die auch international bereits in einigen ***-Restaurants waren.


Es geht in dieser Gruppe um die besten und kreativsten Köche und Restaurants weltweit, die meistens mit drei Sternen ausgezeichnet wurden.

Viele Faktoren tragen dazu bei, dass ein Restaurantbesuch zu einem Erlebnis wird.

Mit der Qualität der verwendeten Zutaten beginnt sicher alles. Verschiedene geniale Zubereitungen, der Einsatz von Texturen, Temperaturen und Gewürzen, aber auch die Weinauswahl des Sommeliers beeinflussen dann unsere Wahrnehmung.

Das Interior-Design, Licht, Akustik und Musik wirken durch das Unterbewußtsein auf unsere Emotionen.

Wenn alles paßt, erleben wir ein einmaliges Gesamtkunstwerk.

Das Spektrum der Kochkunst reicht dabei von einem puristischen Salat, mit dem Michel Bras gezeigt hat, wie genial Gemüse schmecken kann, über die Gewürzküche eines Andre Köthe und Yves Ollech, bis hin zu den avantgardistischen Kreationen von Ferran Adria, Heston Blumenthal und Juan Amador.

Dieses Forum möchte bewußt den Brückenschlag wagen zwischen der eher klassischen Gourmetküche eines Philippe Rochat und der Experimentierfreudigkeit Ferran Adrias im El Bulli.

Wer Sterneküche als Gesamtkunstwerk sieht, die man mit allen Sinnen genießen kann, wird sich hier wohlfühlen.