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• Teflonbeschichtete Pfannen sind gesundheitsgefährdend

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  Prof. Gert Hausmann

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  Teflonbeschichtete Pfannen sind gesundheitsgefährdend

  Liebe Tippsucher und Tippgeber,
  
  gestern waren wir eingeladen zu einem wundervollen Raclettessen. Als wir auf die obere Pfanne etwas Öl gießen wollten, hielt uns der Hausherr zurück mit der Bemerkung, dass sich das heisse Öl mit der Teflonbeschichtug verbinden würde und damit Substanzen freigesetzt würden, die gesundheitsschädigend oder gar krebserzeugend seien.
  Da wir häufiger auch bei uns Raclett machen und immer mit Öl auf der Pfanne agieren, beunruhigt mich die o.g. Aussage etwas.
  Wer weiß etwas darüber und kann mir ein paar Informationen geben, die mir die Sicherheit in der Nutzung von Teflonbeschichtungenen geben? Oder muss ich gar alle Pfannen entsorgen, zumindest wenn sie beschädigt sind?
  
  Ich freue mich auf Ihre Tipps und Anregungen. Vorweihnachtliche Grüße aus dem Siebengebirge
  
  Gert Hausmann
  This post was modified on 13 Dec 2004 at 02:45 pm.
  • 12 Dec 2004, 11:23 am
  Prof. Gert Hausmann wrote: > Liebe Tippsucher und Tippgeber, > > gestern waren wir eingeladen zu einem wundervollen Raclettessen. Als > wir auf die obere Pfanne etwas Öl gießen wollten, hielt uns der > Hausherr zurück mit der Bemerkung, dass sich das heisse Öl mit der > Teflonbeschichtug verbinden würde und damit Substanzen freigesetzt > würden, die gesundheitsschädigend oder gar krebserzeugend seien. > Da wir häufiger auch bei uns Raclett machen und immer mit Öl auf der > Pfanne agieren, beunruhigt mich die o.g. Aussage etwas. > Wer weiß etwas darüber und kann mir ein paar Informationen geben, die > mir die Sicherheit in der Nutzung von Teflonbeschichtungenen geben? > Oder muss ich gar alle Pfannen entsorgen, zumindest wenn sie > beschädigt sind? > > Ich freue mich auf Ihre Tipps und Anregungen. Vorweihnachtliche Grüße > aus dem Siebengebirge > > Gert Hausmann
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  Markus Deutgen    Premium Member

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  Re: Teflonbeschichtete Pfannen sind gesundheitsgefährdend

  
  Hallo Professor Hausmann,
  
  schnell mal im Internet gesucht ergibt u.a. dies:
  http://home.fcio.at/moreGesundheit.aspx?ID=52&Pass=1
  
  Fazit: Ist wohl soweit nichts dran. Aber die Verbraucherschützer und Warentester wissen vielleicht mehr - denn nicht nur Papier sondern auch das Web ist geduldig. ;-)
  
  
  Beste Grüße
  
  Markus Deutgen
  Initiator Frankfurter Roundtable
  für Kundenbeziehungsmanagement
  _______________________________________________________
  
  c/o
  ABS Computer GmbH | Fachagentur für edv-gestütztes Marketing
  FRt: http://www.frankfurter-roundtable.net
  ABS: http://www.marketing-by-abs.com
  
  • 13 Dec 2004, 2:46 pm
  Markus Deutgen wrote: > Hallo Professor Hausmann, > > schnell mal im Internet gesucht ergibt u.a. dies: > http://home.fcio.at/moreGesundheit.aspx?ID=52&Pass=1 > > Fazit: Ist wohl soweit nichts dran. Aber die Verbraucherschützer und > Warentester wissen vielleicht mehr - denn nicht nur Papier sondern > auch das Web ist geduldig. ;-) > > > Beste Grüße > > Markus Deutgen > Initiator Frankfurter Roundtable > für Kundenbeziehungsmanagement > _______________________________________________________ > > c/o > ABS Computer GmbH | Fachagentur für edv-gestütztes Marketing > FRt: http://www.frankfurter-roundtable.net > ABS: http://www.marketing-by-abs.com
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  Prof. Gert Hausmann

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  Re^2: Teflonbeschichtete Pfannen sind gesundheitsgefährdend

  Hallo Herr Deutgen,
  Danke für die prompte Antwort. Die Information auf der Seite des FCIO habe ich an meine bessere Hälfte weitergegeben und dort ist Beruhigung eingetreten. Bei mir aber auch. Also nochmals Dank
  
  und beste Grüße
  
  Gert Hausmann
  
  
  CONSENS personalentwicklung
  Prof. Gert Hausmann
  T: 02224/986057
  F: 02224/986058
  mailto:consens.gh@t-online.de
  http://www.consens-gh.de
  
  • 13 Dec 2004, 5:48 pm
  Prof. Gert Hausmann wrote: > Hallo Herr Deutgen, > Danke für die prompte Antwort. Die Information auf der Seite des FCIO > habe ich an meine bessere Hälfte weitergegeben und dort ist > Beruhigung eingetreten. Bei mir aber auch. Also nochmals Dank > > und beste Grüße > > Gert Hausmann > > > CONSENS personalentwicklung > Prof. Gert Hausmann > T: 02224/986057 > F: 02224/986058 > mailto:consens.gh@t-online.de > www.consens-gh.de
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  Markus Deutgen    Premium Member

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  Re^3: Teflonbeschichtete Pfannen sind gesundheitsgefährdend

  Hallo Prof. Hausmann,
  
  Hallo Herr Deutgen,
  Danke für die prompte Antwort. Die Information auf der Seite des FCIO
  habe ich an meine bessere Hälfte weitergegeben und dort ist
  Beruhigung eingetreten. Bei mir aber auch. Also nochmals Dank
  sehr gerne geschehen!
  
  und beste Grüße
  
  Gert Hausmann
  
  Beste Grüße
  
  Markus Deutgen
  Initiator Frankfurter Roundtable
  für Kundenbeziehungsmanagement
  _______________________________________________________
  
  c/o
  ABS Computer GmbH | Fachagentur für edv-gestütztes Marketing
  FRt: http://www.frankfurter-roundtable.net
  ABS: http://www.marketing-by-abs.com
  
  • 14 Dec 2004, 12:39 pm
  Markus Deutgen wrote: > Hallo Prof. Hausmann, > > > Hallo Herr Deutgen, > > Danke für die prompte Antwort. Die Information auf der Seite des FCIO > > > > habe ich an meine bessere Hälfte weitergegeben und dort ist > > Beruhigung eingetreten. Bei mir aber auch. Also nochmals Dank > > sehr gerne geschehen! > > > und beste Grüße > > > > Gert Hausmann > > > Beste Grüße > > Markus Deutgen > Initiator Frankfurter Roundtable > für Kundenbeziehungsmanagement > _______________________________________________________ > > c/o > ABS Computer GmbH | Fachagentur für edv-gestütztes Marketing > FRt: http://www.frankfurter-roundtable.net > ABS: http://www.marketing-by-abs.com
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  Birgit Bauer    Premium Member   Group moderator

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  Re: Teflonbeschichtete Pfannen sind gesundheitsgefährdend

  Hallo Herr Prof. Hausmann,
  
  Ihr Eintrag ist zwar schon eine Weile im Forum, aber, neulich habe ich einen Radiobericht über genau das Thema gehört und mal eine Pfannenfachfrau gefragt, die solche Teile in allen Variationen verkauft und sich dazu immer informiert und auf dem neuesten Stand ist.
  
  Die Beschichtungen sind nur dann gefährlich, wenn sie auf über 450° erhitzt werden. Da in der Küche die Temperaturen beim Kochen auf höchstens 250° steigen, ist das unwahrscheinlich.
  Selbst, wenn sich bei beschichteten Pfannen die Beschichtung löst, ist diese ungefährlich und wird vom Körper nicht verdaut. Kann also nichts passieren, was gefährlich wäre für den Mensch.
  
  Wär ja auch schlimm, ich kann Ihre Begeisterung für Raclette wirklich nur verstehen, das gibts bei uns auch desöfteren.
  
  Herzliche Grüsse
  Birgit Bauer
  
  • 10 Mar 2005, 08:54 am
  Birgit Bauer wrote: > Hallo Herr Prof. Hausmann, > > Ihr Eintrag ist zwar schon eine Weile im Forum, aber, neulich habe > ich einen Radiobericht über genau das Thema gehört und mal eine > Pfannenfachfrau gefragt, die solche Teile in allen Variationen > verkauft und sich dazu immer informiert und auf dem neuesten Stand > ist. > > Die Beschichtungen sind nur dann gefährlich, wenn sie auf über 450° > erhitzt werden. Da in der Küche die Temperaturen beim Kochen auf > höchstens 250° steigen, ist das unwahrscheinlich. > Selbst, wenn sich bei beschichteten Pfannen die Beschichtung löst, > ist diese ungefährlich und wird vom Körper nicht verdaut. Kann also > nichts passieren, was gefährlich wäre für den Mensch. > > Wär ja auch schlimm, ich kann Ihre Begeisterung für Raclette wirklich > nur verstehen, das gibts bei uns auch desöfteren. > > Herzliche Grüsse > Birgit Bauer
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  Christoph Gardowsky    Premium Member

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  Re: Teflonbeschichtete Pfannen sind gesundheitsgefährdend

  teflonpfannen zerkratzen leider immer. ich habe noch kein einziges stück vor augen gehabt das älter als 1 woche war das keine kratzer aufwies.
  ich denke, dass man für verschiedene gerichte auch verschiedene pfannen verwenden sollte. teflon muss nicht immer sein (siehe gusseisentipp). manchmal ist es jedoch verdammt praktisch.
  
  • 14 Aug 2006, 08:50 am
  Christoph Gardowsky wrote: > teflonpfannen zerkratzen leider immer. ich habe noch kein einziges > stück vor augen gehabt das älter als 1 woche war das keine kratzer > aufwies. > ich denke, dass man für verschiedene gerichte auch verschiedene > pfannen verwenden sollte. teflon muss nicht immer sein (siehe > gusseisentipp). manchmal ist es jedoch verdammt praktisch.
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