Vegetarian
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Sabrina Schreiber(not a XING member)Linksammlung zum Thema "Veggie-Kids"
Durch Andreas letzten Beitrag inspiriert, möchte ich hier eine Linksammlung starten, die sich mit dem Thema "Vegetarische / Vegane Ernährung von Kindern" befasst. Bedingt durch eine Vielzahl von oft falschen oder unzureichenden Informationen scheuen sich Eltern oft davor, ihre Kinder vegetarisch oder vegan zu ernähren.
Sicher können sich die meisten an die eine oder andere Schlagzeile erinnern, in der von Veganern die Rede ist, die ihre Kinder "verhungern" lassen. Dabei wird alles "in einen Topf" geworfen, ohne zu beachten, dass vegan oder rohköstlich eben nicht zwingend mit allen Veggies oder Rohköstlern gleichzusetzen ist. Dass es sich hier - wie bei allen anderen - um Individuen mit unterschiedlichen Ansichten handelt, die nicht von jedem Veggie akzeptiert werden müssen bzw. dass solche Fälle sogar zur krassen Minderheit gehören und selbstverständlich nicht gutzuheißen sind, will der Leser oft gar nicht wissen. Es macht ja auch einfach mehr Spaß, seine eigenen Vorurteile zu pflegen :-(
Verhungern zeitgleich vernachlässigte Kinder von Omnivoren, wird dies längst nicht so feindlich dargestellt - fairerweise müsste man bei solch einer Berichterstattung auch alle Fleischesser verurteilen, wenn im oben erwähnten Fall alle Veggies oder Rohköstler difamiert werden. Darin, dass einem Säugling in erster Linie Muttermilch zusteht, sind wir uns sicher einig. Darüber, dass Mangelerscheinung bei jeglicher Form der Ernährung auftreten können, egal ob omnivor, vegetarisch oder vegan, sicher auch.
Aus den Diskussionen zum Thema Kindesernährung möchte ich mich weitestgehend heraushalten und hier nur den Impuls geben, darüber zu schreiben, gerne auch Rezepte für Kleinstkinder oder Jugendliche zu veröffentlichen.
Sinn dieser Thematik soll einfach der sein, das (Selbst-)Bewusstsein von Eltern zu stärken und zur Information anzuregen. Nicht selten ist es doch so, dass ausgerechnet diejenigen uns mit Ratschlägen erdrücken, die sich in keinster Weise gesund ernähren.
Hier also die ersten Links zum Thema "Veggie-Kids", die mir bislang bekannt sind:
http://vegane-kinder.veganismus.ch
http://www.vegetarismus.ch/heft/2005-1/veganeKinder.htm http://www.peta.de/vegetarismus/vegane_kinder_gesund_und_glc... http://vegetarierbund.de/nv/nv_2005_3__Vegane_Ernaehrung_von...
http://www.vegetarierbund.de/nv/nv_2004_1__Sensationell__veg...
"Eine gut geplante vegane oder andere Art der vegetarischen Ernährung ist für jede Lebensphase geeignet, inklusive während der Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und in der Pubertät …"
Generell empfehlen möchte ich noch das Buch "Vegane Ernährung" von Dr. Gill Langley. Vegetarier sollten sich von dem Buch-Titel nicht abschrecken lassen, da dieses Buch sich in erster Linie mit Studien befasst, die Bedeutung der verschiedensten Elemente aufzeigt (Vitamin für Vitamin, Spurenelement für Spurenelement, usw.), so dass dieses Buch sogar für Omnivore empfehlenswert ist. Vor allem aber ist ein umfangreiches Kapitel in diesem Buch der Ernährung von Schwangeren, Müttern und ihren Kindern gewidmet.
http://www.amazon.de/Vegane-Ern%C3%A4hrung-Gill-Langley/dp/3...
So weit von mir für heute zu diesem Thema - nun sind die "Mammas & Pappas" dran :-)
Sabrina
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- 13 Oct 2007, 10:10 am
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Sabrina Schreiber(not a XING member)
Re: Linksammlung zum Thema "Veggie-Kids"
Vorurteile gegen die vegetarische Ernährung
Pressemeldung der Europäischen Vegetarier Union (EVU) - 24. Februar 2005
Versuche mit dem Ziel, die vegetarische Lebensweise in Misskredit zu bringen, sind bekannt. Der neue Fall aber stellt eine besonders bemerkenswerte Kombination von wissenschaftlich unhaltbaren Aussagen, extremen Lebensbedingungen der untersuchten Kinder und ganz offensichtlicher finanzieller Beteiligung der Fleischindustrie dar.
In einem Vortrag vor der "American Association for the Advancement of Science" in Washington machte Professor Lindsay Allen (Universität von Kalifornien) ernste Anklagen: "Von Tieren stammende Nahrungsmittel haben einige Nährstoffe, die nirgendwo anders enthalten sind. Hinsichtlich der Ernährung von kleinen Kindern und schwangeren und stillenden Frauen würde ich so weit gehen zu sagen, dass es unmoralisch ist, ihnen diese Nahrungsmittel in den Lebensphasen vorzuenthalten."
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Weiterlesen auf:http://www.vebu.de/aktuelles/2005/Vorurteile_gegen_die_veget...
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Viele Mitglieder der Vegetarian Resource Group sind der eindrucksvolle Beweis, dass vegane Kindern gesund sein können, normal wachsen, extrem aktiv sind, und (so denken wir) intelligenter als der Durchschnitt sind.
Natürlich benötigt man Zeit und Aufmerksamkeit, um vegane Kinder zu ernähren. Aber sollte dies nicht für die Ernährung von jedem Kind gelten? Schließlich sind es die Jahre von der Geburt bis zum Erwachsenenalter, in denen sich Essgewohnheiten herausausbilden, die Wachstumsrate hoch ist und in hohem Maße die Größe des Depots von notwendigen Nährstoffen wie Kalzium und Eisen bestimmt wird.
Die erste Nahrung für ein veganes Baby ist idealerweise die Muttermilch. Das Stillen hat viele Vorteile für das Kind, einschließlich der Verbesserung des Immun-Systems, des Schutzes vor Infektion und des reduzierten Risikos von Allergien. Hinzu kommt, dass die Muttermilch für menschliche Babies bestimmt ist und sehr wahrscheinlich Substanzen für das Wachstum des Säuglings enthält, die noch nicht als notwendig bekannt sind und daher nicht in den Babynahrungen enthalten sind.
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Weiterlesen auf:http://www.vebu.de/personenkreis/Ernaehrung_von_veganen_Kind...
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- 10 Nov 2007, 5:14 pm
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Frauke Girus-NowoczynThe company name is only visible to registered members.Re: Linksammlung zum Thema "Veggie-Kids"
Die Seitehttp://veganekinder.de/ gibt sehr gute Anregungen und Denkanstöße.
Man kann Kinder sogar vegan und rohköstlich ernähren:http://www.erdbeerkinder.de - sehr sehenswerte Seite.
- 01 Nov 2009, 06:06 am
