Vegetarian

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  • Dr. Jan Wirsam
    Dr. Jan Wirsam    Premium Member
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    Veg. Kochen in Hannover am 31.3. um 19 Uhr....Wer kommt mit?
    http://www.jochmanns-kochschule.de/?id=11&kid=61

    Vegetarisches Kochen für Feinschmecker im März
    Heute Abend werden wir ein phantasievolles Menü zubereiten mit einem weiten Spektrum an erstklassigen Produkten und Aromen.

    Gemeinsam wagen wir uns an folgendes Menü

    Feine Blumenkohlsuppe
    mit selbst gebackenen Käse- und Sesamstangen
    *****

    Gratinkartoffeln Dauphinoise
    Tofu-Bällchen auf Blattspinat
    Karottenflan und gebratene Frühlingszwiebeln

    *****

    Rhabarber-Vanilleeis mit warmem Schokoladenkuchen


    Der erste Blumenkohl ist da, daraus bereiten wir ein ganz feines leichtes Süppchen und backen dazu knusprige Käsestangen. Wer es gerne ein wenig exotischer mag, probiert auch mal die Sesamstangen.

    Das Kartoffelgratin gibt es heute als klassische Version gemäß dem Rezept des großen Köchepapstes, Auguste Escoffier. Möhren mal püriert, gebacken und gestürzt, Frühlingszwiebeln neuerdings gebraten.

    Außerdem zeigen wir Ihnen, wie interessant und würzig Tofu schmecken kann. Auf einem Bett von lecker frischem Blattspinat, nappiert mit einer kleinen, fernöstlich abgestimmten Sauce, komplettiert er das Hauptgericht.

    Der erste Rhabarber reicht wohl noch nicht für einen üppigen Nachtisch, als Eis, kombiniert mit Vanille, lässt er aber schon wahre Frühlingsgefühle ahnen. – Und Schokolade ist zeitlos, sie macht immer glücklich, ganz besonders mit unserem Spezialrezept. Das Ganze lässt auf einen ebenso arbeits- wie genussreichen Abend hoffen.

    Der Genuss all dieser Köstlichkeiten ist – wie an jedem Abend – ein zentrales Thema. Wir probieren dazu ein Gläschen guten Wein und finden bestimmt, gerade in Verbindung mit vegetarischem Essen, viel zündenden Gesprächsstoff.

    Datum: Mi, 31.03.2010 - 19:00 Uhr
    Dauer: 4 h
    Restplätze: 9
    Preis: € 58,50
    • 18 Mar 2010, 9:31 pm
  • Andreas Thaler
    Andreas Thaler    Premium Member   Group moderator
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    Re: Veg. Kochen in Hannover am 31.3. um 19 Uhr....Wer kommt mit?
    Jan,

    danke für den tollen Tip.
    Habe das mal als Termin in der Gruppe eingestellt.

    Ich meine, das könnte eine grossartige erste Möglichkeit sein, andere Vegetarier in Hannover kennenzulernen (da muss es doch ein paar geben ;-)

    Schöne Grüße,
    Andreas
    • 19 Mar 2010, 10:12 am