Die Weinfreunde mit Esprit

Die Weinfreunde mit Esprit

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    Juergen Germroth
    (not a XING member)
    Wasser & Wein
    Menü von gestern in der Königsmühle bei Dirk Würtz

    Vorab 2007 Sylvaner und OGO Mineralwasser aus NL

    Carpaccio vom Yellow Fin Thunfisch mit Ingwer-Yoghurtmarinade
    2007 Riesling " Geyerscheiss " und Cave H2O aus dem Weserbergland

    Tomatenessenz mit Ricotta-Klößchen und Wacholderöl
    Champagne Billecart-Salmon brut rose und Cloud Juice ausTasmanien

    Rotbarbenfilet mit Mango-Avocado-Salsa auf gebr. Mandel-Basmati Reis
    Champagne Billecart-Salmon blanc de blancs und Voss aus Norwegen

    Gegrillte Entenbrust mit Kaiserschoten , Spaghettini und Pflaumenweinsauce
    2005 Pinot Noir und Chateldon aus Frankreich

    Sorbets von exotischen Früchten
    Champagne Billecart-Salmon brut und Iskilde aus Dänemark ( 3l Magnum )

    Darjeeling first flush " Royal Garden "

    ein Genuss aller grösster Güte sowohl das Essen als auch die begleitenden Getränke
    Highlight die Tomatenessenz zusammen mit dem Rosechampagner

    Die Wasser wurden fachmännisch von Jerk Riese vom First Floor in Berlin erklärt.
    erstaunlich die Geschmacksunterschiede , jeder der Anwesenden fand seinen Favoriten
    meiner das Chateldon aus Frankreich, hier etwas zum nachlesen bezgl der Wasser

    http://www.sir-aqua.de/index.php?site=marken
    • 06 Oct 2008, 2:08 pm
  • Andreas Thaler
    Andreas Thaler    Premium Member   Group moderator
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    Re: Wasser & Wein
    Das ist in der Tat interessant.

    Auch die Website, wo man sich über 'den Rolls-Royce unter den Wässern', 'den Chateau Petrus unter den Mineralwässern' (finde ich jetzt persönlich passender) und andere informieren kann....

    Schöne Grüße,
    Andreas
    • 06 Oct 2008, 2:57 pm
  • Christina Wunder-Semmlinger
    Christina Wunder-Semmlinger    Group moderator
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    Re^2: Wasser & Wein
    Hallo lieber Jürgen,
    nachdem du hier in Xing immer so fleissig bist, sei dir das Menu von Herzen gegönnt.
    Die Kombination mit Wasser und Tee hört sich sehr spannend an. Mal sehen, ob das im Münchner Raum auch mal angeboten wird.
    Schöne Woche und Gruß aus Königsbrunn
    Christina
    • 06 Oct 2008, 4:28 pm