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Alexander Stephan

Dipl. LMChem.

Innovative Produktentwicklung

(The company name is only visible to registered members)

Walluf
Germany

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Personal information

Wants

Auf der Suche nach neuen Geschmäckern in der Lebensmittelindustrie, sowie alte Freunde.
Haves

Produktentwicklung im Bereich Fleisch- und Wurstwaren sowie in der Lebensmittelanalytik, Deklarationswesen, Qualitätsmanagment und Lebensmittelrecht.
Interests

Neue Ideen aus anderen Fachgebieten, die ich in der Fleisch- und Wurstentwicklung anwenden kann.
Organizations

GdCh Gesellschaft deutscher Chemiker, DLG Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft
Groups

Professional experience (6 years, 11 months)

Sep 2011 - present
(9 months)

(Only visible for registered members)
Nov 2010 - Aug 2011
(10 months)

Leiter PE

F.I.A. GmbH, http://www.fia-teising.de/

Industry: Food
Sep 2010 - Oct 2010
(2 months)

Wissenschaftliche Hilfskraft

Paracelsus medizinische Privatuniversität, http://www.pmu.ac.at

Industry: Academia
May 2009 - Aug 2010
(1 year, 4 months)

Forschung und Entwicklung, Produktmanagement, Lebensmittelproduzenten

WIBERG, http://www.wiberg.eu

Industry: Food
Oct 2008 - Mar 2009
(6 months)

Diplomand der Lebensmittelchemie

Dienstleistungszentrum ländlicher Raum, http://www.dlr-rheinpfalz.rlp.de

Industry: Research
Jan 2006 - Apr 2006
(4 months)

Forschungspraktikant

Zuckerforschung Tulln, http://www.zuckerforschung.at/

Industry: Food
Apr 2004 - Jul 2004
(4 months)

Meisterkurs im Fleischerhandwerk

Fleischerfachschule Heyne, http://www.fachschule-heyne.de

Industry: Food
Mar 2003 - Mar 2004
(1 year, 1 month)

Leitung Großmarkt Stuttgart

Metzgerei Kübler, http://www.kuebler-online.de/

Industry: Food
Aug 2001 - Mar 2003
(1 year, 8 months)

Lehrling

Metzgerei Freund

Industry: Food

Employment status

Employee

Educational background

Oct 2004 - Mar 2009

TU Kaiserslautern
Lebensmittelchemie, Dipl. LMChem.

Dipl. Arbeit: Aromenforschung und Sensorik von mikrooxigenierten Weinen

Languages

German (First language), English (Good knowledge), Italian (Basic knowledge), French (Basic knowledge)

About me

In meiner Freizeit treffe ich mich regelmäßig mit Freunden, um gemeinsam Sport zu treiben (Laufen, Wan-dern, Bergsteigen, u.a.), oder um gemeinsam zu kochen. Mit Freunden und meiner Partnerin unternehme ich am Wochenende zudem gerne Kurzausflüge. Neben dem Erkunden sehenswerter (historischer) Städte und Denkmäler oder der Natur, stehen auch viele kulturelle Veranstaltungen (Theater, Konzerte oder Ausstellungen) auf dem Programm. Aufgrund meiner vielseitigen Ausbildung in der Ernährung und Lebensmittelverarbeitung unterstütze ich auch gerne Bekannte und Freunde in den Bereichen gesunder Ernährung, Lebensmittelzubereitung und der Beurteilung aktueller Problemstellungen im Lebensmittelbereich, beispielsweise aus den Medien. Auch gebe ich bei Bedarf Nachhilfe in verschiedenen Fächer der Naturwissenschaft. Zusätzlich genieße ich es sehr zu schreiben (Prosa, wissenschaftliche Fachliteratur), zu zeichnen, Musik zu hören oder mich handwerklich zu betätigen (Modellbau, Werken/ Basteln mit Holz, Garten-arbeit)