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• Bettina Dräger

Personal information

• Wants

  Beratungs- und Seminaraufträge zum Thema Allergenmanagement im Außer-Haus-Markt, Außer-Haus-Verpflegung, Catering, Betriebsgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Care-Bereich, Schulverpflegung, Gastronomie, Hotellerie, Unternehmen, Hotels, Restaurants, Köche und Lebensmittelhandwerker, die Ihr Angebot und Ihre Dienstleistung für Kunden/Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten verbessern möchten. ......................................................................................................................................................... Kunden, die über den Tellerrand schauen und eine intelligente, seriöse und umsatzstärkende fachliche ernährungswissenschaftliche Beratung und Begleitung für Ihre Projekte, Verbaucheransprache und ihren Vertrieb suchen.

• Haves

  Fundierte Berufserfahrung, gute Referenzen, viel praktische Erfahrung und erprobte Konzepte, Allergenmanagement-Beratung, praxisorientierte, fachlich fundierte Seminare und Schulungen für die Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie, Schulverpflegung, Restaurants, Hotellerie, Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelhandel. Konzeptberatung Diätetik, spezielle Ernährungsformen, Ernährungskonzepte im Bereich Medical-Wellness für die Hotelgastronomie, Rezepturberatungen, Nährwertberechnungen, Speisenkennzeichnung und Allergenkennzeichnung, Kommunikation mit dem betroffenen Gast/Kunden/Verbraucherveranstaltungen.

• Interests

  Familie, Freunde, Laufen, Lesen, Segeln, soziales Engagement, Tanzen, Taij Qi.

• Organizations

  Verband der Oecotrophologen | Deutsche Gesellschaft für Ernährung | Internationale Gesellschaft für Chinesische Medizin e.V., | Europäische Stiftung für Allergieforschung | World Vision.

• Groups

  

• Employment status

  Entrepreneur

Educational background

• Languages

  German, English, French (Basic knowledge), Plattdeutsch

Contact details

• Birth/Maiden name

  Rohloff