Carsten Lütkemann
Berater und Trainer(The company name is only visible to registered members)
- 21129 Hamburg
- Germany
Personal information
- Haves
- BERATUNG Hotellerie: INTERIMSMANAGEMENT, PROJEKTMANAGEMENT, WIRTSCHAFTLICHKEITSANAYSEN, GUTACHTEN, HOTEL-CHECK, MYSTERY-CHECK, KUNDENBEFRAGUNG. TRAINING UND SEMINARE Hotellerie: DOIT Transfer-Training, BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE GRUNDLAGEN (BUDGET, KENNZAHLEN-MANAGEMENT, BETRIEBSAUSWERTUNGEN NACH USoA, STATISTIK), BANKETTMANAGEMENT, ORGANISATIONSSTRUKTUREN, PERSONALPLANUNG, EINKAUFSMANAGEMENT, FEHLERMANAGEMENT, BESCHWERDEMANAGEMENT.................... Siehe auch bei "Über mich"
- Interests
- Netzwerk, Menschen, Wissen vermitteln
- Organizations
- MITGLIED HOTELDIREKTORENVEREINIGUNG (HDV)
- Groups
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Professional experience
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- 2005 - present
-
(The company name is only visible to registered members)
Industry: Consumer Services, Unternehmensberatung, Hotellerie, Gastronomie, Systemgastronomie
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May 2011
- present
(1 year, 1 month)
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Institut of Culinary Art, http://www.institute-culinary.de/institute/
Industry: Education
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May 2011
- present
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Jan 2010
- present
(2 years, 5 months)
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Gasthotel, http://www.gasthotel.com
Industry: Consulting, Unternehmensberatung, Hotel & Gaststätten
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Jan 2010
- present
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Jun 2005
- present
(7 years)
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MOVENTIS, http://www.moventis.de
Industry: Management Consulting
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Jun 2005
- present
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COLUMBIA DEUTSCHLAND, http://www.columbia-hotels.com
Industry: Hospitality
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SPORTSCHLOSS VELEN, http://www.sportschlossvelen.de
Industry: Hospitality
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DORINT HOTEL ARNSBERG, http://www.dorint.com
Industry: Hospitality
- Employment status
- Freelancer
Educational background
- Languages
- German, English
About me
Berschreibungen auf der Internetseite:
http://www.clipmanagement.deSchwerpunkte von CLIP Management
Unternehmes-Steuerung
CLIP nach Maß
CLIP Minuten Training DOIT
Training
Mystery Check
Analyse
Machbarkeitsstudie
Wirtschaftlichkeitsanalyse
Hotel Check
Mystery Check
Mystery Call
Kundenbefragung
Beratung
Interimsmanagement
Unterstützung Pre-Opening Phase
DOIT TransferTraining
Strategietools:
Leitbildentwicklung
Entwicklung und Einführung von Qualitätsstandards
Personalauswahl und -planung
Einführung von Budget, Forecast und Controlling
Einführung Marketingplan
Einarbeitungsprogramm für neue Mitarbeiter
Einführung Personalentwicklung
Professionelles Bankettmanagement
Coaching
BetriebsCoaching
TeamCoaching
FührungskräfteCoaching
Training
Management und Mitarbeiterführung:
Führen mit Zielen
Führen mit Zahlen
Führung im Outdoortraining
Das Führungsteam professionell managen
Mitarbeiter für den Wandel gewinnen
Vom Mitarbeiter zur Führungskraft
Dutymanager – Aufgaben und Führung in Stellvertretung
Management und Führung von Abteilungen
Wie werden wir die Besten?
Kommunikation und Teamarbeit:
Kommunikation und Meetingkompetenz
Führen von Mitarbeitergesprächen
Teamarbeit im Outdoortraining
Gesprächskompetenz am Gast
Kundenorientierung und Reklamation:
Gastorientierung für Servicemitarbeiter
Umgang mit Reklamationen
Reklamationsmanagement
Kundenbindung durch optimale Betreuung bei Veranstaltungen
Gastorientierung an der Rezeption
Jeder Mitarbeiter ist ein Gastgeber
Umsatzsteigerung und zufriedenere Gäste durch Verkaufsorientierten Service
Budgetplanung und Controlling:
Budgetplanung, Controlling und Kennzahlen
Grundlagen Marketingplan
Selbst- und Zeitmanagement
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