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Dirección de Hoteles

Director Corporativo de Restauración

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Nuevos proyectos y retos, oportunidades de negocio, de emprendizaje, de desarrollo de las industrias y entornos en los cuales ejerzo mi actividad, incluyendo el territorio en el que las desarrollo. Hotel, Food Service (Catering o Restauración), Eventos, Organización de Congresos (MICE o CCI), Eventos Deportivos, Investigación, Divulgación, Mistery Guest - Shopper o Cliente Misterioso, etc.

Ofrezco

Profesional con amplia experiencia en formación, consultoría y operaciones en la industria del ocio, hotelera, de la restauración, catering, eventos, y producción alimentaria.

Intereses

- Nuevos proytectos, especialmente proyectos turísticos singulares - Proyectos de investigación, formación, diviulgación

Organizaciones

- Asociación Española de Directores de Hotel - Asociación Española de Directores de Alimentos y Bebidas

Experiencia profesional

09/2009 - hoy

(3 meses)

Director Corporativo de Restauración

(El nombre de la empresa sólo está visible para usuarios registrados)

Sector: Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering

11/2007 - 09/2009

(1 año, 11 meses)

Director Corporativo de Explotación - Operaciones

CASAS DE ANDALUCIA GLOBAL S.L. / HOTEL BOUTIQUE CASA IMPERIAL 5*, http://www.casaimperial.com

Sector: Hostelería y gastronomía, Mi puesto como Director Corporativo de Explotación - Operaciones, abarca la gestión de un hotel de lujo, varias venues dedicadas al mercad particular y CCI, así como una visita turística - monumental. Al mismo tiempo ejerzo como Director General del Hotel Boutique Casa Imperial.

01/2001 - 08/2009

(8 años, 8 meses)

Socio - Director de Operaciones

GASTROMED, http://www.gastromed.es

Sector: Eventos

06/2005 - 11/2007

(2 años, 6 meses)

Villa del Duque Vinos y Brandies S.A., http://www.villadelduque.com

Sector: Hostelería y gastronomía

10/2004 - 04/2005

(7 meses)

Director de Explotación - Operaciones

Hoteles Center S.L., http://www.hotelescenter.com

Sector: Hostelería y gastronomía

01/1998 - 10/2004

(6 años, 10 meses)

Socio - DIrector General

EMAN-NET, Asesores en Ocio y Hostelería

Sector: Consultoría empresarial

02/1995 - 01/1998

(3 años)

Varios tanto en Operaciones como en docencia

Taberna del Alabardero - Escuela de Hostelería de Sevilla

Sector: Restaurantes y servicios de catering

Coordinador de F&B - Profesor

Escuela Superior de Hostelería y Gestión de Empresas Turísticas - ESGHET

Sector:

Situación profesional

Ejecutivo

Formación

Universidad

- Fundación Escuela de Negocios de Andalucía, Caja General de Ahorros de Granada, 1999 - 2000

Dirección de Empresas, MBA

Hotel Institute Montreaux, 1991 - 1993

Dirección de Empresas Turísticas, Dirección Hotelera

Dirección Hotelera. Dirección de Marketing y Comercialización en Entornos Hoteleros. Gestión de Alimentos y Bebidas (gestión de la restauración).

American Hotel & Motel Association (AHMA), 1991 - 1993

Dirección Hotelera, Director de Hotel

Idiomas

español (fluido), inglés (fluido), francés (buenos conocimientos), alemán (conocimientos elementales)

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