Eduardo Serrano Martinez
MBA / Dirección de Hoteles
Socio - Director General(The company name is only visible to registered members)
- 41013 Sevilla
- Spain
Personal information
- Wants
- Nuevos proyectos y retos tanto nacional como internacionalmente, así como oportunidades de negocio, de emprendizaje o de desarrollo, en las industrias y entornos en los cuales ejerzo mi actividad e incluyendo: Gestión de Hoteles / Hotelera u Hotel Management (Hoteles, Moteles, Resorts, Condominios, Suite Hoteles, Apartamentos Turísticos, Villas Turísticas, Hoteles Boutique, Hoteles con Encanto, Lowxury, Hoteles de Lujo, 5*, Gran Lujo), Dirección de Restauración, Dirección de Alimentos y Bebidas o Food & Beverage Management (Catering, Party Service, Restauración, Alimentos y Bebidas, Hostelería Hospitalaría, Centros de Producción Alimentaria, Línea Fría y Caliente), Organización de Eventos, Congresos, Convenciones (MICE, CCI, Eventos Deportivos, etc.), Consulting (Consultoría de Negocios, Coaching, Investigación, Divulgación, Formación, On the Job Training, Mistery Guest - Shopper o Cliente Misterioso, etc.), Proyectos de Turismo Enológico, Turismo Enogastronómico, Turismo Gastronómico.
- Groups
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Professional experience (18 years, 1 month)
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Feb 2011
- present
(1 year, 1 month)
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(The company name is only visible to registered members)
Industry: Management Consulting, Ocio y turismo, Turismo, Enoturismo, Turismo Enológico, Turismo Gastronómico, Hotelería, Hostelería y gastronomía, Agroalimentario
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Feb 2011
- present
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Sep 2009
- Feb 2011
(1 year, 6 months)
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Director Corporativo de Restauración
Zaragoza Urbana S.A. - Grupo Palafox Hoteles, http://www.palafoxhoteles.com
Industry: Hospitality, Hostelería y gastronomía, Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering, Franquicias de Restauración, Venues, Centros de Negocio, Centros de Congresos y Convenciones, Centros Comerciales
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Sep 2009
- Feb 2011
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Nov 2007
- Sep 2009
(1 year, 11 months)
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Director Corporativo de Explotación - Operaciones
CASAS DE ANDALUCIA GLOBAL S.L. / HOTEL BOUTIQUE CASA IMPERIAL 5*, http://www.casaimperial.com
Industry: Hospitality, Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering, Franquicias de Restauración, Venues, Eventos, Hoteles Boutique, Hoteles con Encanto, Turismo de Experiencias, Lowxury, Lujo. Al tiempo que ejerzo de Director de Explotación, lo hago como Director General del Hotel Boutique Casa Imperial 5*
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Nov 2007
- Sep 2009
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Jun 2005
- Nov 2007
(2 years, 6 months)
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Intermonte Investments S.A. / Villa del Duque Vinos y Brandies S.A., http://www.villadelduque.com
Industry: Hospitality, Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering, Venues, Centros de Negocio, Eventos, Hoteles Boutique, Hoteles con Encanto, Turismo de Experiencias, Lowxury, Lujo, Turismo Enológico, Turismo Gastronómico, Turismo Enogastronómico. Durante mi etapa inicial en Intermonte, actué como Director General de un proyecto de cadena de hoteles boutique, que finalmente no se ejecuta.
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Jun 2005
- Nov 2007
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Oct 2004
- Apr 2005
(7 months)
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Director de Explotación - Operaciones
Hoteles Center S.L., http://www.hotelescenter.com
Industry: Hospitality
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Oct 2004
- Apr 2005
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Jan 2001
- Oct 2004
(3 years, 10 months)
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Socio - Director de Operaciones
GASTROMED, http://www.gastromed.es
Industry: Events Services, Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering, Venues, Centros de Negocio, Centros de Congresos y Convenciones, Recintos Feriales, Centros Comerciales, Estadios Deportivos, Deportes, Cine, Espectáculos, Conciertos
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Jan 2001
- Oct 2004
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Jan 1998
- Oct 2004
(6 years, 10 months)
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EMAN-NET, Asesores en Ocio y Hostelería
Industry: Management Consulting, Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering, Consultoría empresarial, Consultoría, Asesoría fiscal, Recursos humanos, Eventos, Formación, Educación, On the Job Training.
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Jan 1998
- Oct 2004
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Feb 1995
- Jan 1998
(3 years)
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Varios tanto en Operaciones como en Docencia
Hotel & Restaurante Taberna del Alabardero - Escuela de Hostelería de Sevilla, http://www.tabernadelalabardero.es/
Industry: Professional Training & Coaching, Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering, Venues, Centros de Negocio, Centros de Congresos y Convenciones, Centros Comerciales, Eventos, Hoteles Boutique, Hoteles con Encanto, Turismo Enogastronómico, Turismo Gastronómico, Turismo de Experiencias, Lowxury, Lujo.
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Feb 1995
- Jan 1998
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Jan 1994
- Feb 1995
(1 year, 2 months)
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Coordinador de F&B - Profesor de Servicios de Restauración
Escuela Superior de Hostelería y Gestión de Empresas Turísticas - ESGHET, http://www.escuelahosteleria.com
Industry: Professional Training & Coaching, Hostelería y gastronomía, Restaurantes y servicios de catering, educación, formación
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Jan 1994
- Feb 1995
- Employment status
- Executive
Educational background
- 1999 - 2000
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Fundación Escuela de Negocios de Andalucía, Caja General de Ahorros de Granada
Dirección de Empresas, MBA
MBA
- 1991 - 1993
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Hotel Institute Montreux
Dirección de Empresas Turísticas, Dirección Hotelera
Dirección Hotelera. Dirección de Marketing y Comercialización en Entornos Hoteleros. Gestión de Alimentos y Bebidas (gestión de la restauración).
- 1991 - 1993
-
American Hotel & Motel Association (AH&MA)
Dirección Hotelera, Director de Hotel
Marketing & Sales Management, Food & Beverage Management
- Languages
- Spanish (First language), English (Fluent), French (Good knowledge), German (Basic knowledge), Portuguese (Basic knowledge), Italian (Basic knowledge)
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Contacts
Jorge Ramos Hortigüela, Jaime Sande Rodriguez, Prof. Dr. Daniel Alberto Diaz, Bernardo Tirado Pérez(More contacts may only be viewed by registered member)