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Hanns-G. Kupky
Inhaber(The company name is only visible to registered members)
- 22089 Hamburg
- Germany
Personal information
- Haves
- Langjährige Hotellerie-Gastronomie-Veranstaltungserfahrung, Pre- and Opening Erfahrung, Kochschule, Kinderkochschule, Durchführung von hochkarätigen Events, Training von Köchen und F&B Mitarbeitern, Live-Show&Frontcooking, Catering, Rent a Cook/Küchenchef, Candle light Dinner, komplette professionelle mobile High-Tech-Küche mit allem erdenklichen Equipment, mobile Cocktailbar, Beratung. Engagements: Deutschlandweit, Österreich, Südtirol/Italien, Schweiz. Wir machen unmögliches wahr! Geht nicht, gibt’s nicht!
- Interests
- Rudern, Mountain-Biken, Schwimmen.
- Groups
-
- Employment status
- Freelancer
Educational background
- Languages
- German, English
About me
Nach über 12 Monaten intensiven Experimentierens präsentiere ich nun voller Stolz die Sensation der Top-Feinschmecker-Küche:
Kochen auf höchstem Niveau – OHNE ALKOHOL.
Ich biete für fast alle Kreationen der Top-Küche alkoholfreie Alternativen an.
Nahezu alle Grundsaucen und Desserts lassen sich ab heute ohne den bisher obligatorischen Alkohol herstellen, und das ohne nennenswerte Geschmacksverluste.
Wie das funktioniert?
Ich ersetze Alkohol durch
moussierenden Traubensaft in Rot, Weiß, Rose (der prizzler)
Flaschenansicht, klick hier:
https://fotoalbum.web.de/gast/kinder.theater.kueche/der_priz...
Bionade
natürliche, selbstentwickelte Essenzen und Aromen
Wildkräuter
spezielle Gewürzmischungen
selbstverständlich alles ohne Geschmacksverstärker.
Wer ich bin?
Ich bin seit 25 Jahren als Küchenchef und Hotelkaufmann tätig, seit vielen Jahren in der Spitzengastronomie, erwähnt in einschlägigen Gourmetführern (z. B. im Gault Millau), mehreren Sendungen im NDR Fernsehen M-V, Küchenchef, Eventkoch, Ausbilder, Prüfer, Berater Und ich koche mit Kindern und Jugendlichen auf Feinschmeckerniveau in meiner mobilen Kinder-Theater-Küche.
Warum mir das Thema ‚Kochen ohne Alkohol‘ so am Herzen liegt?
Ich koche seit Jahren mit Kindern und Jugendlichen auf Feinschmecker-Level. Vieles war durch den Kind gerechten Verzicht auf Alkohol nicht machbar.
Bis heute ...
Aber auch für alle Gesundheitsbewußten, Diabetiker, Herzkranken, eben alle, die bisher vergeblich nach Gaumengenüssen ohne Alkohol gesucht haben, hat das lange Warten ein Ende. Ab sofort ist es Realität, kein ferner Wunschtraum mehr: Das Genießen von edlen Speisen, ohne Alkohol zubereitet, mit gewohnt exquisitem Geschmack.
Was mich ausmacht?
Ich bin direkt und gehe offen auf andere zu.
Ich mag offene, direkte Menschen, die mir auch mal ungeschminkt ihre Meinung über mich und das, was ich tue, sagen.
Zum Ausgleich rudere ich und fahre gerne Rad.
Ich bin begeistert von guten Kriminalromanen, Computern, Bergen und Meer.
Mein Lieblingsessen ist Sauerbraten mit rohen Klößen, mein ‚Abscheuessen‘ ist Matjes mit Hausfrauensauce.
Und was ich sonst noch tue ....
Ich bin mit meiner Kinder-Theater-Küche on Tour, für Infos und Buchungen bitte auf meine Site
http://www.kinder-theater-kueche.de gehen und ich werde Ihnen ab November 2008 die ersten Feinschmecker-Menüs ohne Alkohol servieren Infos auf meiner Site http://www.culinarioevent.de
In absehbarer Zeit finden Sie meine Gourmetkreationen ohne Alkohol in ausgewählten Feinschmeckertheken.
An mehreren Kochbüchern zum Thema ‚Feinschmeckerkochen ohne Alkohol‘ arbeite ich gerade.
Die 1. Kochschule „Gourmetkochen alkoholfrei“ geht dieser Tage an den Start.
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