Dr. Klaus-Jürgen Holstein   Premium Member

Als ich mit 17 Jahren einen der ersten "3-Welt-Läden" in Deutschland mit initiierte, wußte ich noch nicht, was mich an diesem Thema später noch begleiten würde ausser der Kenntnis von Rohrzucker, Tee aus Sri Lanka und Kaffee aus Tansania.
Nach 30 Jahren Marketing und Werbung verfestigt sich auf jeden Fall die Erkenntnis, dass Menschen, die mit Lebensmitteln zu tun haben, eindeutig die etwas netteren Zeitgenossen sind.
Netzwerken und Kontakte schaffen wird zur richtigen Leidenschaft, weil es auf der Welt nichts Spannenderes und Schöneres gibt, als Menschen zu treffen, Gemeinsames und Unterschiede zu entdecken und ganz besonders schön ist es, wenn man dies selbst in seinem Job nicht verstecken muss.
Dem Thema Bio-Lebensmittel bin ich zwar schon relativ früh begegnet, aber es brauchte Zeit, bis mit dieser innere rote Faden in meinen Interessen so richtig klar wurde. Am Anfang von Bio standen viel mehr Gefühl und Idealismus Pate - heute verfügen wir über viel mehr Wissen.
Mehr Wissen bedeutet natürlich auch, dass man auch der Bio-Welt realistisch gegenübersteht und auch deren Grenzen erkennt. Dennoch wird man jeden Tag wieder aufs Neue überrascht, von Menschen und Betrieben, die fantastische Produkte schaffen, von Geschäften und Märkten mit tollen Angeboten für ihre Kunden, von Köchen mit tollen Rezepten, von der ehrlichen Leidenschaft vieler Menschen für hochwertige Lebensmittel und gute Produkte. Das ist eine der besonders schönen Seiten daran, die Welt als Journalist entdecken zu dürfen.