Prof. Dr. Klaus P. Jantke
Dr. rer. nat. & Dr. sc. nat.
Abteilungsleiter Kindermedien(The company name is only visible to registered members)
- 99094 Erfurt
- Germany
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Meme Media Lab Sapporo, http://km.meme.hokudai.ac.jp/people/jantke/
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Educational background
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Humboldt-Universität Berlin, Kuwait University, TH Leipzig, University of
California at Berkeley (ICSI), HTWK Leipzig, Hokkaido University Sapporo, Universität des Saarlandes, TU Ilmenau
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- German, English
About me
Literatur, Film, Kochen, Wein, Single Malt Whisky, ...
... und Musik abseits vom Mainstream, z.B. Gundermann
aktuelles Buch (Stand: 02/2013):
John le Carre: Our Kind of Traitor
Simon Urban: Plan D
Timur Vermes: Er ist wieder da [Hörbuch, gelesen von Christoph Maria Herbst]
[bestes Buch der letzten Zeit: John le Carre, Marionetten]
aktueller Film:
Nicolas Roeg, Don't Look Now, 1973 (u.a. wegen interessanter Patterns);
gar nicht aktuell, aber ergreifend: Der ewige Gärtner (nach John le Carre)
aktuelles Gericht:
Zucchini-Suppe
mit Schillerlocke und Wasabi;
Entenbrust in Honigkruste auf grünem Gemüse
aktueller Weißwein:
Weingut Benderhof, Kallstadter Kronenberg, 2002,
Kanzler Spätlese trocken, 13,0 % [Kanzler ist eine sehr interessante Rebe.]
Weingut Bohnenstiel (Herxheim a.Bg.)
Weißburgunder 2011, Kabinett trocken
ein idealer Wein für zwischendurch, einfach so zu wegtrinken, 5 Euro die Flasche
aktueller Rotwein:
Deep Blue, chinesischer (!) Rotwein getrunken in der Business Class
von Cathay Pacific zwischen FRA und HKG (und zurück); bemerkenswert gut
interessanter Rotwein
Chateau Migraine 2003, Bordeaux Superieur vom Chateau les Maurins
mit weiteren netten Angaben auf dem Etikett wie z.B.:
Grand Vin Miserable / Domaine Scharlatan / Dernier Cru;
de facto ein Cuvee aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon;
Goldmedaille auf dem Concours Mondial, Brüssel, 2005
aktueller Whisky:
Signatory Clynelish 1991, 46%
[Clynelish ist die Nachfolger-Brennerei von Brora.]
Restaurant-Empfehlungen (Erfahrungen der letzten Zeit, aktuellste oben, Stand: 02/2013)
Da Paolo, Erfurt (früher "Il Teatro", danach kurz "Da Vinci")
La Fattoria, Walldorf [bester Italiener im Rhein-Main-Gebiet]
Wartenberger Mühle, Pfalz
Trattoria Toscana, Saarbrücken
Alte Mühle Kobern-Gondorf [Der Besuch bei Frau Höreth ist immer zu empfehlen;
die Alte Mühle steht hier unten in der Liste, ist aber ganz bestimmt Spitze ...!]
Besondere Restaurants in der Ferne:
Restaurant im Hotel Cipriani, Venedig [individueller Boot-Transfer von San Marco]
unvergeßlich: Creme Brulee von Gänsestopfleber
kokonotsu ido (das heißt Neun Brunnen), Yokohama
traumhaft: die "Tische" sind de facto einzelne Hütten,
die im Bambuswald stehen [
Buitenverwachting
exzellenter Wein und tolles Essen unter klarem Sternenhimmel
ca. 30 Minuten südlich von Kapstadt
Tokyo Grinzing
unglaublich in Tokyo Downtown (nahe Hansonmon Station)
französische Küche mit Wiener Charme: Takashi Atsuta
... und zum Schluß die Hall of Fame:
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