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Prof. Dr. Klaus P. Jantke

Dr. rer. nat. & Dr. sc. nat.

Abteilungsleiter Kindermedien

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99094 Erfurt
Germany

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Personal information

Professional experience

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Visiting Professor

Meme Media Lab Sapporo, http://km.meme.hokudai.ac.jp/people/jantke/

Industry:

Educational background

Humboldt-Universität Berlin, Kuwait University, TH Leipzig, University of
California at Berkeley (ICSI), HTWK Leipzig, Hokkaido University Sapporo, Universität des Saarlandes, TU Ilmenau

Languages

German, English

About me

Zu all den ernsten Dingen, die schon genannt wurden, kommen noch ernstere hinzu, die mich interessieren:

Literatur, Film, Kochen, Wein, Single Malt Whisky, ...
... und Musik abseits vom Mainstream, z.B. Gundermann

aktuelles Buch (Stand: 02/2013):
John le Carre: Our Kind of Traitor
Simon Urban: Plan D
Timur Vermes: Er ist wieder da [Hörbuch, gelesen von Christoph Maria Herbst]
[bestes Buch der letzten Zeit: John le Carre, Marionetten]
aktueller Film:
Nicolas Roeg, Don't Look Now, 1973 (u.a. wegen interessanter Patterns);
   gar nicht aktuell, aber ergreifend: Der ewige Gärtner (nach John le Carre)
aktuelles Gericht:
Zucchini-Suppe
mit Schillerlocke und Wasabi;
Entenbrust in Honigkruste auf grünem Gemüse
aktueller Weißwein:
Weingut Benderhof, Kallstadter Kronenberg, 2002,
Kanzler Spätlese trocken, 13,0 % [Kanzler ist eine sehr interessante Rebe.]
Weingut Bohnenstiel (Herxheim a.Bg.)
Weißburgunder 2011, Kabinett trocken
ein idealer Wein für zwischendurch, einfach so zu wegtrinken, 5 Euro die Flasche
aktueller Rotwein:
   Deep Blue, chinesischer (!) Rotwein getrunken in der Business Class
   von Cathay Pacific zwischen FRA und HKG (und zurück); bemerkenswert gut
interessanter Rotwein
Chateau Migraine 2003, Bordeaux Superieur vom Chateau les Maurins
mit weiteren netten Angaben auf dem Etikett wie z.B.:
Grand Vin Miserable / Domaine Scharlatan / Dernier Cru;
de facto ein Cuvee aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon;
Goldmedaille auf dem Concours Mondial, Brüssel, 2005
aktueller Whisky:
Signatory Clynelish 1991, 46%
[Clynelish ist die Nachfolger-Brennerei von Brora.]

Restaurant-Empfehlungen (Erfahrungen der letzten Zeit, aktuellste oben, Stand: 02/2013)
Da Paolo, Erfurt (früher "Il Teatro", danach kurz "Da Vinci")
   La Fattoria, Walldorf [bester Italiener im Rhein-Main-Gebiet]
Wartenberger Mühle, Pfalz
Trattoria Toscana, Saarbrücken
Alte Mühle Kobern-Gondorf [Der Besuch bei Frau Höreth ist immer zu empfehlen;
   die Alte Mühle steht hier unten in der Liste, ist aber ganz bestimmt Spitze ...!]

Besondere Restaurants in der Ferne:
Restaurant im Hotel Cipriani, Venedig [individueller Boot-Transfer von San Marco]
unvergeßlich: Creme Brulee von Gänsestopfleber
kokonotsu ido (das heißt Neun Brunnen), Yokohama
traumhaft: die "Tische" sind de facto einzelne Hütten,
die im Bambuswald stehen [

http://www.kokonotuido.com]
Buitenverwachting
exzellenter Wein und tolles Essen unter klarem Sternenhimmel
ca. 30 Minuten südlich von Kapstadt
Tokyo Grinzing
unglaublich in Tokyo Downtown (nahe Hansonmon Station)
französische Küche mit Wiener Charme: Takashi Atsuta

... und zum Schluß die Hall of Fame:

http://www.fachschaft.informatik.tu-darmstadt.de/hall-of-fam...