Matthias Schmitt

Berufserfahrung von Matthias Schmitt

• Bis heute 12 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2012

  Küchenchef

  East Hotel & Restaurant

  Küchenchef, **** First Class - Superior, Design Hotel

• 1 Jahr und 11 Monate, Mai 2010 - März 2012

  Sous Chef

  East Hotel & Restaurant

  stellv. Küchenchef, **** First Class - Superior, Design Hotel

• 10 Monate, Aug. 2009 - Mai 2010

  Chef de Partie

  The Grand Roche Hotel

  Chef Gardemanger, #1 Top Fine Dining Restaurant in South Africa, ehemals Relais & Chateaux - jetzt Member of Mantis, Member of Virtuoso Hotels & Resorts

• 2009 - 2009

  Sous - Chef

  Hotel & Restaurant East

  **** First Class - Superior, Design Hotel

• 2008 - 2009

  Sous-Chef

  Boutique Hotel Marbella

• 1 Jahr, Mai 2007 - Apr. 2008

  Chef de Partie - Gourmetrestaurant

  Burg Schwarzenstein

  Chef Entremetier, 1 Stern Michelin für 2008, Relais & Chateaux

• 2006 - 2007

  Chef de Partie

  Vila Sol, Vilamoura, Gourmetrestaurant L`Olive

  Chef Gardemanger (6 Monate), Chef Entremetier (6 Monate), Chef Saucier (6 Monate) Hoffnungsträger für Michelin-Stern 2007 Leading Hotel of the World

• 2005 - 2006

  Chef de Partie

  The Pendley Manor Hotel, Tring

  Chef Gardemanger, Chef Entremetier

• 2004 - 2005

  Demi-Chef de Partie

  Hotel Herzogspark, Herzogenaurach

  Demi-Chef Entremetier 1 Stern Michelin **** First Class - Superior

• 2000 - 2002

  Berufsausbildung Konditor

  Cafe Neuer, Nürnberg

  Auszubildender zum Konditor

• 1997 - 2000

  Berufsausbildung Koch

  Hotel Schloßberg, Haidhof

  Auszubildender zum Koch