Michael Scholz

Geschäftsführer

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21684 Stade
Germany

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Personal information

Wants

Austausch mit Interim Managern, Kontakte zu bestehenden Netzwerken meiner Branche, Interim Manager oder Unternehmensberater mit Schwerpunkt Gastronomie zum Austausch, Personal/Bewerber im Bereich Hotellerie/Gastronomie, Fach- und Führungskräfte
Haves

Strategische Unternehmensplanung, Projektmanagement, Personalwesen, Finanz- und Rechnungswesen, Implementierung von Kennzahlensystemen, Standortfragen für Investitionen, Strukturierung/Implementierung von Vertriebsstrukturen, Implementierung von Maßnahmen zur Steigerung, der Wettbewerbsfähigkeit, Marketing/Vertrieb, Interim Management, General Management, Steuerung des operativen Geschäftes, Projektmanagement, Pré Opening, Personalwesen, Rekrutierung, Einarbeitung, Training & Coaching, Mentoring, Betriebsanalysen, Maßnahmenpläne und Umsetzung, Seminare, Begleitung von Mitarbeitern in der ersten Führungsrolle, Fortgeschrittenentrainings für Führungskräfte zur Stabilisierung der Führungsrolle, Führungskräfteworkshops zur Selbsterfahrung und Reflexion (Outdoor / Indoor), Verhaltenstrainings für Mitarbeiter und Führungskräfte, Spezialthemen wie Verkauf, Reklamationsverhalten, etc., Personal-Service, Personalvermittlung, Erstellung eines Anforderungsprofil, Formulierung von Stellenanzeigen, Schalten von Stellenanzeigen Vorauswahl der Bewerber, Durchführung von Bewerbungsgesprächen, Beratung und Entscheidungshilfe, Versenden von Einstellungsschreiben, Versenden von Absageschreiben.
Interests

Laufen - hochwertiges Essen (Gourmet)- Youngtimer
Organizations

CTW Gourmet Club Stader U.H.U.e.V. - Unternehmer helfen Unternehmern
Groups

Professional experience

to present

Geschäftsführer

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Industry: Consumer Services

Employment status

Entrepreneur

Educational background

Languages

German, English, Dutch, Danish

About me

Michael Scholz hat nach einer klassischen Ausbildung in der Gastronomie viele Führungs- und Schlüsselpositionen ausgefüllt.
Nach einem Marketingstudium entwickelte er mehrere Gastronomiekonzepte, die bis heute erfolgreich am Markt bestehen.
Seit 1999 wirkte er in einem europaweit agierenden Freizeitunternehmen im Top Management in einer Direktorposition als Führungskraft mit über 500 Mitarbeitern.
Als Mitentscheider in einem internationalen Gremium rollte er dort weitere Gastronomiekonzepte über Europa aus.
Als selbstständiger Unternehmer berät er heute mittelständische Unternehmen bis hin zur Übernahme des General Managements.
Trainings, Coachings und Mentoring gehören ebenso zu seinem Leistungsspektum, wie die strategische Unternehmensplanung in zeitlich begrenzten Projekten oder dauerhafter Begleitung.

Contacts

Martin Riotté, Tina Landsmann, Gordon Löwe, Björn Beck

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