Dr. Petra Forster
Inhaberin, Geschäftsführung, SPUERsinn Ernährungstherapie & Gesundheitsförderung
Stuttgart, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Petra Forster
Bis heute 3 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2021
Akademiker Molekularbiologie
Klinikum Stuttgart, Katharinenhospital
- Coronaviren Befundung
Bis heute 15 Jahre und 4 Monate, seit 2009
Dozentin Nachhaltige Ernährung
Universität Hohenheim, LÄK BaWü
seit 2009 Univ. Hohenheim, Inst. f. Ernährungswissenschaften: Lipidstoffwechsel, Brain Food, Traditionelle Ernährung, spezielle Inhaltsstoffe, Nachhaltige Ernährung. Seit 2012 Dozentin der Landesärztekammer BaWü für den Fortbildungsbereich Ernährungsmedizin: Beratungstechniken, Adipositas, Oxidativer Stress. seit 2014 Dozentin für Medizinassistenten am Bildungszentrum Klinikum Stuttgart
Bis heute 24 Jahre und 4 Monate, seit 2000
Geschäftsführung
SPUERsinn Ernährungstherapie & Gesundheitsförderung
Konzeption, Koordination, Evaluierung für Maßnahmen zur Primär- und Sekundärprävention, Projekte mit Betriebskantinen, Wege zur DGE- oder Bio-Zertifizierung für eine nachhaltige, zukunftsfähige Ernährung, Schulungsangebote im Blended Design für die Erwachsenenbildung. Betriebliche Gesundheitsförderung - gezielte kreative Maßnahmen gem. Gesundheitsbericht, Individuelles Coaching für ernährungsabhängige Erkrankungen in Kooperation mit Leomovement (Fitness und Bewegungscoaching)
Bis heute 31 Jahre und 4 Monate, seit 1993
Lehrbeauftragte Med. Assistenzberufe
Klinikum Stuttgart, Katharinenhospital
Fachbereiche Klinische Chemie, Hygiene, Ernährungswissenschaft, Diätetik
1991 - 1995
Wissenschaftl. Mitarbeiterin
Katharinen Hospital Stuttgart
Forschungsprojekt - Evaluierung Fettstoffwechseldiagnostik, Biokompatibilität von Dialysemembranen, Dissertationsarbeit
Beiratin Ökologischer Landbau
-
bis dato: Beirat bei ABCERT, Esslingen, Kontrollstelle ökologischer Landbau; Initiative Ernährungsrat Stuttgart; 2003-2010 Bundesvorstand Verbraucher-Initiative, Bonn; Beirat Arbeitskreis für Ernährung, Beirat i.d. AGÖL;
Ausbildung von Petra Forster
4 Jahre und 9 Monate, Sep. 1985 - Mai 1990
Ernährungswissenschaften
Uni. Hohenheim; Uni. Kiel; Uni. Triest
Pathobiochemie Lebensmitteltechnologie, Beratung und Interventionstechniken, Pharmakologie/Toxikologie
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Italienisch
Fließend