Petra Pettmann

Petra Pettmann

Magister Artium

Inhaberin, Journalistin DJV

(The company name is only visible to registered members)

  • 64521 Groß-Gerau OT Wallerstädten
  • Germany

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Personal information

Professional experience

  • Employment status
    Entrepreneur

Educational background

  • 1983 - 1992
    Johann-Wolfgang-Goethe-Universität, Frankfurt am Main, Germany

    Geschichtswissenschaften, M.A.

    Archäologie: Vor- und Frühgeschichte, medizinische Anthropologie (naturwissenschaftliches Studium), Vorderasiatische Archäologie, 2 Semester Hauptfach Slawische Philologie

  • Languages
    German (First language), English (Good knowledge), Spanish (Good knowledge), French (Good knowledge), Russian (Basic knowledge)

About me

Hallo, liebe XING-Netzwerker,
 
hier einige Infos zu meiner Person:
 
Ich bin Journalistin für die professionelle Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und MICE-Branche (meetings, incentives, congress, exhibitions) und führe seit April 2005 mein eigenes Pressebüro PP-Kommunkiation. Ich schreibe und fotografiere für Verlage, Unternehmen und Institutionen des Außer-Haus-Marktes. Auch hochwertige Videofilme können mit mir als Drehbuchautorin gedreht werden. Öffentlichkeitsarbeit für Institutionen und Unternehmen und die Erstellung von Kundenzeitschriften, Homepagetexten und Broschüren zählen ebenso zu meinem Aufgabenspektrum wie Moderationen, Veranstaltungsplanungen und die Entwicklung von Veranstaltungskonzepten.
 
Als Kennerin der Gastronomiebranche widme ich mich besonders gerne allen Themen, die sich mit trendigen Gastronomiekonzepten und wirtschaftlichen Erfolgsstrategien der professionellen Gastronomie beschäftigen. Meine Themenschwerpunkte sind die Hauptsegmente der Gemeinschaftsverpflegung: Care (Klinik + Heim), Business (Betriebsverpflegung), Education (Kita- und Schulverpflegung) und Catering, aber auch die professionelle Gastronomie und Hotellerie, der Großhandel und die MICE-Branche zählen zu meinem Aufgabenspektrum. Dabei interessieren mich besonders Technik- und Wirtschaftsthemen sowie ganzheitliche Konzepte, die unserer Gesellschaft und jedem einzelnen Menschen einen Mehrwert bieten.
 
Von Haus aus bin ich Wissenschaftlerin mit geschichtswissenschaftlichem und medizinischem Background (Archäologie, medizinische Anthropologie), und habe bereits vor meiner journalistischen Tätigkeit mehrere Jahre in verantwortungsvollen Positionen viele Projekte mit Personalverantwortung geleitet, Ausstellungskonzeptionen entwickelt, bei Live-Sendungen und in Vorträgen über ernährungswissenschaftliche und medizinische Themen berichtet und auch damals schon für Tageszeitungen geschrieben und fotografiert. Als Wissenschaftlerin habe ich zudem gelernt, wie man Datenbanken erstellt, und statistische Daten analysiert.
 
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit für mittelständige Unternehmen, Non-Profit-Organisationen wie den WWF-Deutschland und auch für das Hessische Ministerium für Wissenschaft und Kunst (HMWK) haben mir die Tür zur faszinierenden Medienwelt geöffnet.
 
Schon seit Januar 2000 schreibe und fotografiere ich für verschiedene Verlage im Bereich Gastronomie / Catering / Gemeinschaftsverpflegung. Seit April 2001 bis heute sind meine Beiträge in der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis, Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, zu lesen (http://www.cafe-future.net). Im Rahmen dieser Anstellung habe ich auch ganztägige Fachsymposien moderiert (Thema: Cook & Chill ). 

Meine Beiträge finden Sie seitdem in diversen Medien (AHGZ, GV Kompakt, Küche, Catering inside, Schulverpflegung, Ess-Klasse-Junior, krankenhaus umschau, Management & Krankenhaus. Ebenso in Kundenmagazinen wie "Chef de Cuisine" oder "CoffeeBar" u.v.a. Magazinen. Einen Blick über den Tellerrand der Gastronomie werfe ich mit Beiträgen in "md- International designscout for furniture, interior and design", einem Fachmagazin für Architekten, Innenarchitekten, Hersteller, Planer und Designer im Premiumsegment, oder mit dem Special über Brüssel, im MICE Magazin CIM.
 
Seit März 2007 biete ich neben professionellem Text- und Bildjournalismus auch Videoproduktionen mit journalistischem Schwerpunkt an. Diese werden in Kooperation mit Netzwerkpartnern aus dem TV-Bereich speziell für die Gastronomiebranche (GV, Hotellerie, Gastronomie, Systemgastronomie, Catering, Großhandel) erstellt.
 
Im Mai 2012 habe ich mein Pressebüro von Drage wieder in meine Heimat Groß-Gerau verlegt.
 
Mehr zu meinem Dienstleistungsportfolio finden Sie auf meinen Homepages "http://www.pettmann.de".
 
Gerne nehme ich auch für Sie Aufträge entgegen oder arbeite mit Ihnen gemeinsam im Netzwerk.

Schauen Sie auch auf meiner Homepage www.eat-history.de vorbei. Neben meiner journalistischen Tätigkeit biete ich auch ein gastronomisch-kulturelles Eventprogramm auf gastronomisch hohem Niveau an und organisiere gerne Ihren ganz besonderen Event. Die Römische Esskultur steht hier im Vordergrund. Denn als studierte Archäologin und Geschichtswissenschaftlerin mit kunsthistorischem Background kenne ich die Geschichte - und besonders die Esskultur der Menschen - seit Anfang an. Mit diesem einzigartigen und fundierten Fachwissen kann ich über viele Tellerränder schauen und Zeitfenster in die Vergangenheit öffnen. Lassen Sie sich inspirieren. Die EAT HISTORY Genusswerkstatt ist derzeit im Aufbau.
 
Ich freue mich auf Ihren Anruf oder eine Mail!
 
Herzliche Grüße
 
Ihre Petra Pettmann M.A.
 
Freie Wirtschaftsfachjournalistin DJV
 

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