Petra Pettmann

Hallo, liebe XING-Netzwerker,

hier einige Infos zu meiner Person:

Ich bin Freie Wirtschaftsfachjournalistin für die professionelle Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung und habe seit April 2005 mein eigenes Pressebüro im südhessischen Groß-Gerau eröffnet. Ich schreibe, fotografiere und drehe Videofilme speziell für die Außer-Haus-Branche.

Als Kennerin der Gastronomiebranche widme ich mich besonders gerne allen Themen, die sich mit trendigen Gastronomiekonzepten und wirtschaftlichen Erfolgsstrategien der professionellen Gastronomie beschäftigen. Meine Themenschwerpunkte sind die Hauptsegmente der Gemeinschaftsverpflegung: Care (Klinik + Heim), Business (Betriebsverpflegung), Education (Kita- und Schulverpflegung) und Catering, aber auch die professionelle Gastronomie im kleineren Stil, Großhandel und Hotellerie zählen zu meinem Aufgabenspektrum.

Von Haus aus bin ich Wissenschaftlerin mit geschichtswissenschaftlichem und medizinischem Background, habe bereits vor meiner journalistischen Tätigkeit mehrere Jahre in verantwortungsvollen Positionen viele Projekte mit Personalverantwortung geleitet, für Tageszeitungen geschrieben und fotografiert, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit für mittelständige Unternehmen, Non-Profit-Organisationen wie den WWF-Deutschland und auch für das Hessische Ministerium für Wissenschaft und Kunst (HMWK) gemacht, Ausstellungen konzipiert, Datenbanken erstellt, statistische Daten analysiert, bei Live-Sendungen und in Vorträgen über ernährungswissenschaftliche und medizinische Themen berichtet...

Schon seit Januar 2000 schreibe und fotografiere ich für verschiedene Verlage (GV-Kompakt, gv-praxis) - damals als fest angestellte Redakteurin - im Bereich Gastronomie / Catering / Gemeinschaftsverpflegung. Schwerpunkte der Arbeit als Redakteurin waren und sind der Klinik- und Heimmarkt, Studentenwerke, Kita- und Schulverpflegung, die Betriebsgastronomie, der Lebensmittelgroßhandel, Catering, die professionelle Gastronomie & Hotellerie, neue Technologien, EDV-Themen, die MICE-Branche und vieles mehr.

Seit April 2001 bis heute sind meine Beiträge in der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis, Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, zu lesen (www.cafe-future.net). Im Rahmen dieser Anstellung habe ich auch Fachsymposien moderiert (Thema: Cook & Chill ). Heute finden Sie meine Beiträge zudem in der Fachzeitung AHGZ (Allgemeine Hotel- und Gastronomiezeitung sowie den Fachzeitschriften "rationelle hauswirtschaft", "Schulverpflegung", "GV-Manager", "Catering Inside", "krankenhaus umschau / Catering-Special", Management & Krankenhaus"; im Kundenmagazin "Chef de Cuisine" u.v.a. Magazinen.

Seit März 2007 biete ich neben professionellem Text- und Bildjournalismus auch Videoproduktionen mit journalistischem Schwerpunkt an. Diese werden in Kooperation mit Netzwerkpartnern aus dem TV-Bereich speziell für die Gastronomiebranche (GV, Hotellerie, Gastronomie, Systemgastronomie, Catering, Großhandel) erstellt.

Mehr zu meinem Dienstleistungsportfolio sowie einen Videofilm zum "Reinschnuppern" finden Sie auf meiner Homepage "www.pettmann.de".

Gerne nehme ich auch für Sie Aufträge entgegen oder arbeite mit Ihnen gemeinsam im Netzwerk um neue Herausforderungen zu bestehen.

Ich freue mich auf Ihren Anruf oder eine Mail!

Herzliche Grüße

Ihre Petra Pettmann M.A.

Freie Wirtschaftsfachjournalistin DJV