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Privat Chef

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Gstaad, Schweiz

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Good connections to the international Hotels and Head Chefs, old friends, new challenge as a sous chef from april 2010 ( Maledives, Ko Samui, Asia, Australia, Caribbien, Mauritius, Seychelles, Spain)

Ich biete

- more than nine years of occupational experience on all posts in different hotel kitchens - accordingly good knowledge in the processing and preparation of fresh products - extensive knowledge of the Mediterranean, German, Swiss as well as the Asian / Eurasian kitchen - Innovative with the creation of new production processes with concurrent cost - excellent employee guidance and motivation - Own high responsibility and motivation above-average team ability - fun with creative cooking - Reliable and not easily stressed - friendly contact with guests

Interessen

cooking, traveling, kite surfing, surfing. diving, Guitar, Drums, snowboarding

Berufserfahrung

12/2009 - heute

Privat Chef

(Der Firmenname ist nur sichtbar für registrierte Mitglieder)

Branche: Hotel & Gaststätten

05/2009 - 11/2009

(7 Monate)

Chef de Partie Gardemanger

Hotel Ermitage Golf *****, http://www.ermitagegolf.ch

Branche: Hotel & Gaststätten

09/2008 - 04/2009

(8 Monate)

Head Chef

Raetihi Lodge****Plus New Zealand, http://www.raetihilodge.co.nz

Branche: Hotel & Gaststätten

05/2008 - 09/2008

(5 Monate)

Chef de Partie

Hilton Hotel Auckland/ Restaurant White*****, http://www.whiterestaurant.co.nz/index.html

Branche: Hotel & Gaststätten

10/2007 - 04/2008

(7 Monate)

Tournant

Hotel Ermitage Golf*****, http://www.ermitagegolf.ch

Branche: Hotel & Gaststätten, Hotellerie, Küche, Gastronomie, Koch, Tourismus

08/2006 - 10/2007

(1 Jahr, 3 Monate)

Demi Chef Entremetier

Hotel Ermitage Golf*****, http://www.ermitagegolf.ch

Branche: Hotel & Gaststätten

07/2004 - 07/2006

(2 Jahre, 1 Monat)

Demi Chef

Robinson Esquinzo Playa****, http://www.robinson.com

Branche: Hotel & Gaststätten

02/2004 - 06/2004

(5 Monate)

Demi Chef Gardemanger

Worpsweder Tor****, http://www.hotel-worpsweder-tor.de

Branche: Hotel & Gaststätten

09/2003 - 01/2004

(5 Monate)

Commi Saucier/Gardemanger

Marriott Bremen****

Branche: Hotel & Gaststätten

08/2003 - 09/2003

(2 Monate)

Trainee

Le Meridien Seychelles, http://www.starwoodhotels.com/lemeridien/property/overview/index.html?propertyID=1801

Branche: Hotel & Gaststätten

08/2000 - 07/2003

(3 Jahre)

Ausbildung

Hotel Neuses

Branche: Hotel & Gaststätten

Status

Führungskraft

Ausbildung

Sprachen

Deutsch (Muttersprache), Englisch (Fließend), Spanisch (Gut), Französisch (Grundkenntnisse)

Über mich

Alles über mich ist unter

www.ekerdt.jimdo.com zu finden.
Lebenslauf, Bilder usw.

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