Stephan Förster
Bis 2023, Geschäftsführer, Koelncongress Gastronomie GmbH
Köln, Deutschland
Über mich
Koch, Barkeeper, Unternehmensberater, Geschäftsbereichsleiter, Geschäftsführer in der Kölner Eventgastronomie - und aktuell in Auszeit, Elternzeit, Freizeit. Offen für neue Herausforderungen, Lust über den Tellerrand zu blicken, bereit für spannende Veränderungen.
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Förster
1 Jahr und 7 Monate, Sep. 2021 - März 2023
Geschäftsführer
Koelncongress Gastronomie GmbH
4 Jahre und 9 Monate, Dez. 2016 - Aug. 2021
Geschäftsbereichsleiter Gastronomie
KölnKongress Gastronomie GmbH
Status-quo-Analysen, Mystery Shopping, Wirtschaftlichkeitsanalysen, Benchmarking, Strategische Positionierung, Prozessoptimierung, Gastronomiekonzepte, Logistikkonzepte, Einsparpotenzialanalyse, Qualitätsverbesserung, Kostensenkung, Markenentwicklung, Ausschreibung von Bewirtschaftungsverträgen / Pacht / Catering in den Bereichen öffentliche Gastronomie (z.B. Zoogastronomie, Museen) und Gemeinschaftsverpflegung (insb. Betriebsverpflegung, Messegastronomie, Eventgastronomie, Health-Care)
Projektleitung eines Change-Management-Prozesses für ein internationales Pharmaunternehmen.
Barkeeper, Führungskraft
Rheinlust, Bonn
Work and Travel, Australien
Ausbildung zum Barista, Sydney
Redakteur
Norddeich TV Produktion, Hürth
Küchenchef
Rheingarten, Bonn
Koch
Sodexho Catering & Services GmbH; Deutsche Telekom, Bonn
Ausbildung von Stephan Förster
Abitur
Abendgymnasium und Kolleg der Stadt Bonn
Ausbildung zum Koch
Gästehaus Petersberg, Steigenberger Hotels AG
Betriebswirtschaftslehre
Universität zu Köln
Schwerpunkte: Wirtschaftspsychologie, Supply Chain Management und Produktion, Marketing und Markenmanagement
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen