Wiebke Baier

Kostenüberwachung und Budgeteinhaltung, Konfliktmanagement, die Steuerung der Projektaktivitäten, die Überwachung der Projektfortschritte, Definition der Projektmeilensteine, die laufende Kontrolle, ob Kostenrahmen und Termine eingehalten werden, die Repräsentation des Projekts nach außen, der Abruf der Entscheidungs- und Abstimmungsinstanz bei Bedarf, Erstellen von Projektstatusberichten, die Projektdokumentation und Unterlagenverwaltung, Projektnachkalkulation

Gewinnung von neuen Kunden, Betreuung von bestehenden Kunden, Betreuung der Segmente Reiseveranstalter, Gestaltung der Preispolitik in Zusammenarbeit mit der Direktion Ausarbeitung von Marketingstrategien, Werbemaßnahmen und Akquisitionsplanung, Umsatzüberwachung, Planung, Planung, Durchführung und Nachbereitung von Messebesuchen, Festlegung von Gast- und Kundengeschenken, Erstellung von Wettbewerberanalysen, Erstellung des Marketing.- und Aktivitätenplans, fachgerechte Unterweisung der Auszubildenden,

Unterstützung der Geschäftsführung im Tagesgeschäft, sowie allgemeine Sekretäraufgaben , Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen, Durchführung von Analysen und Recherchen, Erstellung von Entscheidungsvorlagen, Einbringung von eigenen Ideen und Vorschlägen bei der allgemeine Projektassistenz, aktive Unterstützung beim Aufgabencontrolling im Portfolio Management (Smartsheet), Unterstützende Maßnahmen bei der Kunden-/ Partnerakquise

Ausbau und Pflege des persönlichen Kundenkreises aus der Gastronomie und dem Handel Erfolgreiche Vermarktung vielfältigen Produkte und Serviceleistungen Aktive Unterstützung und Umsetzung Verkaufsaktivitäten beim Kunden Steigerung der Umsätze, Spannen und Frequenzen aller Kunden des Verantwortungsbereiches Analyse von Kundendaten sowie Erkennung und Nutzung von Potentialen Zusammenarbeit mit den Abteilungen des Großmarktes

Veranstaltungsverwaltung, Eventplanung, Catering Betreuung (Erstellung von Angeboten nach Gästewünschen, Auftragsbestätigungen und Memos) Prüfung der Eingangsrechnungen anhand von Lieferscheinen Verwaltung der Stundenkonten aller Mitarbeiter Allgemeine Sekretariatsaufgaben (Postbereitung und Schreiben von Briefen) Führen eines Mitarbeiterteams sowie einer eigenen Abteilung Einblicke in die Abläufe der Finanz- und Lohnbuchhaltung Erstellen von Ausgangsrechnungen

Empfangsarbeiten, Telefonische Reservierungsannahme, á la Carte Service, Prüfung von Eingangsrechnungen, Veranstaltungsbetreuung, Pflege des Getränke- und des Weinkellers

Telefonische Reservierungsannahme, á la Carte Service, Veranstaltungsbetreuung

Veranstaltungsplanung und Durchführung, Empfangsarbeiten, Telefonische Reservierungsannahme, á la Carte Service

Personaleinsatzplanung in Form von Dienstplänen, Warenbestellung und Warenannahme sowie Warenkontrolle, Überwachung des Produktionsprozesses, Verkauf der Waren, Tages Kassenabschluss, Monats Inventuren

Angestellte im Lehrbetrieb als Restaurantfachfrau (Saisonkraft)

Ausbildung zur Restaurantfachfrau in Diesbar -Seußlitz im Landgasthof und Hotel "Zum Roß“ Abschluss: als Restaurantfachfrau

BWL, Recht, Marketing, Personal, Unternehmensführung und Kommunikation, Englisch, Französisch, Ökologische Unternehmensführung