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Mahesh Kunj Ist Stevia Sicher? Die Wahrheit Über Stevia Als Gesunde Alternative
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Stevia enthält Rebaudiosid-A und Steviosid, die für hohe süße ohne Nebenwirkungen auf die Gesundheit verantwortlich sind. Dies ist der Hauptgrund für die steigende Nachfrage nach stevia in den letzten Jahren. Getränke bilden das größte anwendungssegment und machten 2015 34,7% des Gesamtvolumens aus. Dies kann auf die zunehmende Marktdurchdringung von stevia in verschiedenen Softdrinks, Säften, Tees und Nektar zurückzuführen sein.
Stevia wirkt als natürlicher Zuckerersatz. Der Produktionsprozess beginnt mit einer kräuterpflanze namens stevia rebaudiana, die zur Familie der Chrysanthemen gehört und in den Wäldern Brasiliens und Paraguays natürlich wächst. Die Bestandteile von stevia-Blättern, die für die süße der pflanze verantwortlich sind, sind Glykoside.

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