Problems logging in

Club-, Bar-&Gastroszene Hamburg

Club Bar Gastro Hamburg - hier tauschen wir uns über gastronomische Innovation, Angebote und Erfahrungen aus.

Only visible to XING members Vorstellung
Ich bin Rolf Babies und schreibe hier für Jimmy:
Moin und Hola!
Mein Name ist Jimmy – ich bin ein im Jahr 1968 in Hamburg geborener Spanier und ich freue mich sehr, Sie in meinem wahren Stück „España en Hamburgo“ – dem „La Pata Negra by Jimmy“ – willkommen zu heißen!
Das „La Pata Negra“ ist ein spanisches Spezialitätengeschäft im Stil einer spanischen Gastrotienda, zu vergleichen mit einer Kombination von einer Weinbar, Bodega und einem Feinkostgeschäft.
Ich biete Ihnen ausgewählte spanische Rot-, Weiß- und Roséweine, Cava, spanisches Bier sowie ausgewählte spanische Spirituosen an. Hierzu können Sie selbstimportierten exquisiten Jamón Ibérico 100% Bellota D.O., Paleta Ibérica Bellota und weitere spanische Fleisch- und Wurstwaren vom iberischen Schwein in Eichelmast-/Bellota-Qualität genießen. Außerdem bieten wir Ihnen teilweise selbstimportierte exquisite Fleisch- und Fischwaren, eine spanische Käseauswahl, Oliven etc. der Premiumklasse an. Werfen Sie gerne einen Blick in unsere Getränke- und Speisekarte – Informationen zu Tagesspecials finden Sie ebenfalls dort. Sie finden uns in Hamburg Uhlenhorst, Hofweg 45
Ben Herrdum Food Delivery Startup sucht Sous Chef (m/w/d) in Hamburg
Wir sind Cudino (http://www.cudino.de), ein junges Food Delivery Startup, das im kommenden Jahr in Hamburg seinen ersten Standort als Lieferservice eröffnen wird. Wir sind aber nicht irgendeinen Lieferdienst – vielmehr ist Cudino ein ausgearbeitetes systemgastronomisches Konzept, welches authentische Nationalgerichte aus aller Welt in hoher Qualität liefern wird. Neben der Qualität beruht unser Konzept auf Authentizität, Zuverlässigkeit, Leidenschaft und Wertschätzung, die sich sowohl in der alltäglichen Zusammenarbeit mit unserem Team als auch im Umgang mit unseren Partnern und Kunden widerspiegelt. Dieses Verantwortungsbewusstsein leben wir als Unternehmen gleichermaßen im Umgang mit Menschen, Tieren und der Umwelt.
Aktuell sind wir auf der Suche nach einem erfahrenen Koch, der gemeinsam mit uns die internationale kulinarische Vielfalt im Rahmen eines dreiwöchigen Tastings unserer Gerichte entdecken möchte. Was dich erwartet? Bei dem Tasting Ende Oktober wird es neben der Finalisierung der Rezepturen auch um die Erstellung von hochwertigen Fotos unserer Gerichte gehen. Idealerweise hättest du darüber hinaus ab dem 1. Quartal 2020 Interesse an der Position des „Sous Chefs“ bei uns.
Wir bieten
• Ein angenehmes und modernes Arbeitsumfeld
• Ein junges und multikulturelles Team
• Faire Bezahlung & Partizipation am Geschäftserfolg
• Faire Arbeitszeiten
• Die Möglichkeit, als Teil eines jungen Startups etwas Neues zu erschaffen und einen positiven Impact zu nehmen
Deine Aufgaben
a) Tastingphase:
• Unterstützung unseres Küchenchefs beim Probekochen unserer Gerichte
• Unterstützung bei der Finalisierung unserer Rezepturen
b) Ab operativen Start:
• Stellvertretung & Unterstützung des Küchenchefs im betrieblichen Alltag
• Einbringung neuer Ideen für Optimierung der Betriebsabläufe & Kulinarik
• Mise en Place & Kochen an unterschiedlichen Posten
• Unterstützung bei der Personalplanung, dem Einkauf & der Warenwirtschaft
• Kontrolle nach HACCP-Richtlinien & Einhaltung der Cudino Standards
• Training des Küchenteams
Deine Fähigkeiten
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Min. drei Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie oder Junior Sous Chef
• Idealerweise erste Erfahrungen als Sous Chef
• Idealerweise Erfahrung in der Systemgastronomie
• Idealerweise Erfahrung unterschiedlicher Nationalküchen
• Idealerweise betriebswirtschaftliches Know-How
• Selbstständigkeit, Flexibilität, Führungskompetenz, Teamgeist, Lernbereitschaft und lösungsorientierte, unternehmerische Denkweise
• Deutschkenntnisse (Englisch von Vorteil)
Kontakt
Hast du Lust gemeinsam mit uns die kulinarische Vielfalt der Welt zu erkunden und den Markt der Lieferdienste aufzumischen?
Dann melde dich bei deinem Ansprechpartner Ben Herrdum unter: b.herrdum@cudino.de
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Martin Grunert Hamburg als Tor zur Welt...
Hallo zusammen und Grüße an das wunderschöne Hamburg.
Ich heiße nicht nur Martin Grunert, sondern euch alle herzlich willkommen in Südostasien.
Ich plane zusammen mit einem Partner aktuell Hotels in Thailand und auf Palawan.
Dafür benötigen wir engagierte Mitarbeiter/Partner für die Restaurant und Barleitung.
Ziel ist es im Paradies zu arbeiten und gleichzeitig vom unglaublichen Wachstum in der Region zu profitieren.
Ich arbeite aktuell in Berlin und Chemnitz, zudem bin ich regelmäßig in Südostasien.
Mein Partner ist dauerhaft vor Ort. Grundstücke, Hotels, Personal, Logistik, Visa usw. werden von uns gestellt.
Ich hoffe ich finde hier in Hamburg weltoffene und abenteuerlustige Partner, welche engagiert mit uns an ihren Träumen arbeiten.
Martin Grunert Traumjob für Aussteiger und Abenteurer
Biete Kontakte, Partnerschaft, Consulting für Thailand, Singapore, Bali, Palawan, Cebu, Malaysia, Vietnam und Cambodia im Bereich Hotel, Hostel, Spa und Villas.
Gesucht werden aktive Leute mit Faible für Asien, welche an der dortigen Entwicklung teilhaben möchten. Einstieg mit und ohne eigenes Invest möglich.
#restaurants
#barleitung
#restaurantleitung
#franchise

Moderators

Moderator details

About the group: Club-, Bar-&Gastroszene Hamburg

  • Founded: 13/04/2006
  • Members: 1.009
  • Visibility: open
  • Posts: 563
  • Comments: 159