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Single Malt, Whiskey, Scotch, Bourbon, Blend, Schottland, Irland, Ireland, Islay, Highland, Lowland, Speyside, Orkney, Skye Jura Campbeltown

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Sie steht für Highland Single Malt mit Ecken und Kanten: die Ben Nevis Distillery destillierte 2013 die Grundlage für die neue Edition der Signatory Small Batch Reihe, die exklusiv für den deutschen Markt entworfen wurde. Für die von Kirsch Import ins Leben gerufenen Abfüllungen wählen sie die Fässer gemeinsam mit dem langjährigen Partner Signatory Vintage aus – und zwar stets mindestens drei. In diesem Fall: zwei Refill Hogsheads und zwei Sherry Butts, in denen sich Brennerei-Stil und Sherry-Charakter genüsslich verbinden.

8 Jahre lang ruhte der Ben Nevis 2013/2022 Signatory Small Batch Edition #11 in den Fässern - Zeit genug für die limitierte Abfüllung, ihre natürliche farbe zu entwickeln. Auch geschmacklich hat sich der Single Malt Scotch reichlich an den ausgewählten Hogsheads und Butts bedient. Marmelade, dunkle Fruchtnoten, feine Würze und Trockenfrüchte entfalten dank Verzicht auf Kühlfiltration ihr volles Aroma.

Ben Nevis 2013/2022 Small Batch Edition #11 48,1% (Signatory Vintage)

73,90 €(1 l = 105,57 €)

https://www.whisky-erlebnis-ol.de/p/ben-nevis-2013-2022-small-batch-edition-11-48-1-signatory-vintage

Billy Walker hatte einmal mehr Gelegenheit, sein großes Fingerspitzengefühl für Fässer zu beweisen. Sensibel selektierte und kombinierte die lebende Legende Barrels, Puncheons, Barriquefässer und Pipes zu einem neuen GlenAllachie Whisky-Cuvée.

Der abgefüllte Single Malt reifte zunächst in Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Für einen zusätzlichen, aromaintensiven Reifungsprozess wählte Billy Walker drei weitere Fasstypen von unterschiedlichem Charakter aus: Pedro Ximénez Sherry Puncheons, Madeira-Barriquefässer und Port Pipes.

Das Ergebnis: Ein intensives und außergewöhnliches Single-Malt-Cuvée mit komplexen Aromen von Mokka, Rosinen und Muscovado-Zucker bis reifen Gartenfrüchten. Für würzige Einschläge sorgen die portugiesischen Barriques, während die Sherry Puncheons Süße und Tiefe beisteuern. Die Port Pipes schließlich verleihen Komplexität und Farbtiefe.

GlenAllachie 2011/2022 Pedro Ximénez, Madeira & Port Cuvee Cask Finish 54,9% (Exclusiv Kirsch)

68,90 €(1 l = 98,43 €)

https://www.whisky-erlebnis-ol.de/p/glenallachie-2011-2022-pedro-ximenez-madeira-und-port-cuvee-cask-finish-54-9-exclusiv-kirsch

Der neue 8 Jährige Standard Whisky ist auch nicht zu Verachten. Was ich besonders an Billy Walker schätze ist, das er egal wo er seine Kunst Verübt, es immer wieder schafft, die Destillerien und ihre Produkte im Level anzuheben, ohne dabei das PLV überzustrapazieren!

Tasting für Neugierige mit dem Schwerpunkt auf hiesigen Whsiky. Durch den spannenden Abend führt Thom Glas. Whisky ist ja auch nicht gleich Whiskey. Daher wird das Thema der weltweiten Artenvielfalt von Whisky ebenfalls angesprochen. Auf unterhaltsame Art führt Glas durch den Abend und hat dabei auch die ein oder andere Anekdote im Gepäck. Natürlich werden auch sechs Whiskys gemeinsam verkostet und es gibt dabei allerlei Wissenswertes zum Thema Sensorik sowie eine Führung durch die Destille.

www.faro-whisky.de => Events

Hallo im Whisky Netzwerk,

diese vier Krimis sind eine nette Urlaubslektüre. Ich gebe sie ab. Wer mag?

Viele Grüße

Hans

https://www.bordershop.com/dk/om-bordershop/events/whisky-rom-festival

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