FKLMH e.V. - Fachkreis LebensmittelhygieneFKLMH e.V. - Fachkreis Lebensmittelhygiene

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Wir helfen lebensmittelverarbeitenden Einrichtungen durch Sachverstand und mittels Fach- und Sachkunde die Lebensmittelhygiene aus der Praxis für die Praxis transparenter zu gestalten.

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www.fklmh.de - Das andere Wissensforum

Oft fällt das Fragen schwer, da Fragen mit Unwissenheit verbunden wird. Und doch kann nur Fragen zu Erkenntnis und dadurch zu Wissen führen.

In unserem Internetforum www.fklmh.de können Fragen unter einem Pseudonym gestellt und auch unter einem Pseudonym beantwortet werden. So bleibt vertraulich, was vertraulich bleiben soll.

#respect_for_food

Lebensmittel stellen nicht nur eine Grundlage unseres Lebens dar. Die Erzeugung, die Verarbeitung und die Zubereitung von Lebensmitteln zeigen:
- wer wir sind,
- wie wir miteinander umgehen,
- welchen Respekt wir unseren Mitwelt und unserer Umwelt entgegenbringen.

Lebensmittel sind dabei aber so vielfältig wie die Gesellschaft selbst. Von Manufaktur bis Industrie 4.0, von direkter Abgabe bis online-Handel, vom Einzelstück bis Produkte mit Wiedererkennungswert über Zeit und Raum, Lebensmittel eine Produktgruppe dar, deren Bandbreite so vielfältig wie unsere Gesellschaft ist.
Dies stellt Lebensmittelunternehmer vor die Herausforderung geltendes Recht und Gute Praxis auf ihre Prozesse anpassen zu müssen.

Wir stehen Ihnen mit Antworten auf Ihre Fragen zur Verfügung, denn Fragen heißt, die Welt zu begreifen und zu verstehen.

Der Fachkreis Lebensmittelhygiene

Der "Fachkreis Lebensmittelhygiene" hat es sich zum Ziel gesetzt, ehrenamtlich durch Sachverstand und mittels Fach- und Sachkunde die Lebensmittelhygiene aus der Praxis für die Praxis verständlich zu gestalten.

Lebensmittelunternehmer müssen auf allen Produktions-, Verarbeitungs-, und Vertriebstufen dafür Sorge tragen, dass ihre Lebensmittel die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen. Die Verordnungen zur Lebensmittelhygiene legen u.a. dem Unternehmer unter anderem die Verpflichtung auf, ein oder mehrere ständige Verfahren, die auf den HACCP – Grundsätzen beruhen, einzurichten, durchzuführen und aufrechtzuerhalten.

Wir, der Fachkreis Lebensmittelhygiene wollen Ihnen dabei behilflich sein. In dieser Gruppe haben Sie Gelegenheit sich mit Gleichgesinnten auf hohem Niveau auszutauschen, zu diskutieren oder einfach Fragen zu stellen.