Problems logging in

Wirtestammtisch -Erfahrungsaustausch aus dem Alltag der Gastronomie-

Die Gruppe richtet sich an Gastronome, die sich einen kollegialen Austausch wünschen. Die Beitrittsverorraussetzungen werden geprüft!

Klaus Dieter Land Gesundheitsschäden bei mitgenommenen Speisen
Artikel auf HogaPage
Bundesministerin Julia Klöckner informierte dieser Tage über das Mitnehmen von Speiseresten aus Restaurants und Buffets. Insbesondere geht es um die gesundheitliche Haftung, da dadurch die Kühlketten unterbrochen werden.
Durch die Mitnahme der bereits in seinem Eigentum befindlichen Speisereste gehe gleichzeitig auch die Haftung für die Haltbarkeit und Qualität der Speisereste auf den Gast über. Wenn der Gast die Speisen dann nicht richtig aufbewahre, läge dieses Fehlverhalten in seinem Verantwortungsbereich.
Klaus Dieter Land „An den Pranger mit ihm!“
KOMMENTAR Autor: Clemens Kriegelstein auf HogaPage
„An den Pranger mit ihm!“
„Ehrenstrafen“ wurden in den meisten Ländern vor gut 150 Jahren abgeschafft. Doch Wirte könnten sich in Deutschland bald wieder auf dem medialen Pranger wiederfinden.
Klaus Dieter Land GEGEN DAS LANDGASTHOFSTERBEN Forderung nach Finanzhilfen für Gastwirte
Betrifft ja leider nicht nur Landgasthöfe, vielmehr die gesamte Gastronomie.
Klaus Dieter Land Hygiene-Mängel in der Gastronomie
Der Gesetzentwurf schreibt nun vor, dass die zuständigen Behörden künftig Verstöße gegen das Lebensmittelrecht einheitlich sechs Monate lang veröffentlichen. Danach sind die Einträge zu entfernen.
https://www.tageskarte.io/politik/detail/hessen-veroeffentlicht-hygiene-maengel-in-der-gastronomie.html
Klaus Dieter Land
Der Deutsche Bundesrat hat dieser Tage einem Gesetzesvorschlag zugestimmt, der eine sechsmonatige Veröffentlichung der Ergebnisse von Hygienekontrollen in Gastronomiebetrieben erlaubt.
Klaus Dieter Land Neue Güteklassen für Weine
Wo genau die Traube für den Wein gewachsen ist, soll künftig auf Flaschenetiketten angegeben werden – und somit über die Wein-Qualität informieren

Moderators

Moderator details

About the group: Wirtestammtisch -Erfahrungsaustausch aus dem Alltag der Gastronomie-

  • Founded: 04/08/2009
  • Members: 847
  • Visibility: open
  • Posts: 1.475
  • Comments: 9.446
  • Marketplace posts 0