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Kombucha ist eine Vielzahl von fermentierten, leicht sprudelnden gesüßten schwarzen oder grünen Teegetränken, die gemeinhin als funktionsgetränke für Ihre angeblichen gesundheitlichen Vorteile gedacht sind. Kombucha wird durch fermentieren von Tee mit einer "symbiotischen Kultur von Bakterien und Hefe" (SCOBY) hergestellt.
Unterscheidungsfaktor, der einen Wettbewerbsvorteil für diesen Markt bietet, ist, dass kombucha ist hausgemacht und hat ein breites Potenzial für Experimente.
Getränkehersteller zeigen trends wie die Organisation von kombucha-verkostungswettbewerben, die kombucha-Herstellern die Möglichkeit bieten, Ihr Produkt zu präsentieren. Gewinner der Wettbewerbe wird stark von etablierten Spielern finanziert. Dieser trend präsentiert ausgezeichnete Hauptstadt Potenzial.