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DIE BANK Brasserie & Bar

Über uns

WER WIR SIND

DIE BANK - Brasserie & Bar - ein Lebensgefühl

"Wo sich 1897 die Büroräume einer Hypothekenbank befanden, wird seit 2005 richtig schick diniert. In der Brasserie & Bar DIE BANK in der Hamburger Innenstadt kehren heute berühmte Persönlichkeiten wie unter anderem Nikki Lauda, Giorgio Armani oder Bob Geldorf ein, um ihren Mantel in einem ehemaligen Tresorraum abzugeben, ein zartes Steak Frites zu genießen und mit dem Hausherrn Dirk von Haeften einen netten Plausch zu halten." by Bookatable, 2016

Seit mittlerweile einer Dekade zählt „DIE BANK“ zu den Spitzenrestaurants in ganz Deutschland. In Sachen frischer, kreativer & anspruchsvoller Cuisine beweist unser aufeinander eingespieltes Team jeden Tag sein Können!

„Die Brasserie DIE BANK ist für uns ein Lebensgefühl - hanseatische Wurzeln gekreuzt mit kosmopolitischem Charakter und internationalem Flair.“

Einen Einblick hinter & vor die Kulissen gibt es hier:

diebank-brasserie.de     xing       facebook      instagram



WAS WIR BIETEN

Statt um Investmentfonds und andere Geldgeschäfte dreht sich bei uns alles um Essen und Trinken. Und das auf allerhöchstem Niveau. DIE BANK für den Genuss sozusagen.

Was alle Mitarbeiter der BANK verbindet ist der Anspruch, täglich mit ganzem Herzen dabei zu sein und anzupacken. Bei uns kann jeder zeigen, was in ihm steckt! Im Gegenzug bieten wir ein tolles Betriebsklima, einen lebhaften, abwechslungsreichen Arbeitsplatz, eine leistungsgerechte Bezahlung und gute Ausbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Denn in einem sind wir uns sicher- die wichtigste Zutat für unseren Erfolg ist:
unser Team!

UNSERE BENEFITS

Karrierechancen
Wir setzen auf sichere Arbeitsplätze, faires Gehalt und die Chance für jeden Einzelnen, innerhalb der BANK-Familie Karriere zu machen - daher sind wir nicht nur als Ausbildungsbetrieb sondern seit 2014 auch als Förderer des dualen Studiums tätig.

Vom Azubi zum Küchenchef –  wir bieten Raum für eigene Ideen, Eigenständigkeit & Verantwortung – stets mit der Chance, aus der zweiten Reihe nach vorne zu springen.

Flexible Arbeitszeitmodelle
Frühaufsteher oder Nachteule? Wir bieten Ihnen flexible Arbeitszeiten, stets freie Sonntage und freie Feiertage.

Immer up-to-date – Weiterbildung & Schulungen
Regelmäßige Schulungen zu unseren Produkten gehören zu unserem gemeinsamen Alltag. Besonders engagierte Mitarbeiter kommen zudem in den Genuss spezifischer Weiterbildungsmaßnahmen: Exkursionen zum befreundeten Weingut oder ein Einblick in die Töpfe & Shaker anerkannter, internationaler Kollegen – DIE BANK macht es möglich!

Wettbewerbe & Sponsoring
Kreativität & Engagement zahlen sich aus! Gerne ermöglichen wir es unseren Mitarbeitern, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und sich regelmäßig mit den Besten Ihrer Branche zu messen.

Teamspirit
Zusammenhalt ist uns besonders wichtig! Als Anerkennung der Arbeit & Leidenschaft, die unser Team jedes Jahr in unser Unternehmen investiert, veranstalten wir  jährlich eine Weihnachtsfeier sowie diverse Teamevents über das Jahr verteilt.

Für das leibliche Wohl
Alle Mitarbeiter unseres Teams kommen in den Genuss, zweimal am Tag an unserem kostenlosen Personalessen teilnehmen zu können.   

Wäscheservice
Kein Waschen, kein Bügeln - frische Arbeitskleidung liegt für unser Küchenteam immer parat!

Sparen und Vorsorgen
Zusammen mit regionalen Beratern bieten wir Aufklärung, Beratung und Unterstützung in den Bereichen der Investition, Krankenversicherung & Altersvorsorge.



UNSER REPORTOIRE

MAITRE DE CUISINE

Hinter unserer internationalen Spitzenküche mit hanseatischem Einschlag stehen vor allem zwei Namen: Thomas Fischer & Henning Wulf. Als Kopf der Küchenmannschaft der BANK kümmern sie sich mit ihrem exzellent besetzten Team von mittags bis abends um das kulinarische Wohlergehen unserer Gäste.

Thomas Fischer ist vielleicht noch einigen Hamburger Sylt-Urlaubern von früher bekannt – nachdem er sich 1998 im Landhaus Nösse (heute das Morsum Kliff) seinen ersten Michelin-Stern erkämpfte, bekochte er bis 2009 die Gäste des legendären Gogärtchens in Kampen. Seine weitreichenden Erfahrungen brachte er über die Jahre mit viel Leidenschaft in die Entwicklung der kulinarischen Handschrift der BANK ein. Seit 2017 bezieht Thomas Fischer die Funktion des Küchendirektors der BANK und gibt seine Position des Küchenchefs an Henning Wulf, selbst bereits langjähriges Mitglied der BANK-Familie, weiter. Zusammen setzen sie auf eine leichte und zeitgemäße Küche, die häufig auf saisonale und regionale Produkte zurückgreift, aber keineswegs auf modernes und internationales Flair verzichtet. Asiatische Einflüsse sind genauso in ihren Kreationen zu finden wie ein deutlicher frankophiler Einschlag. Dabei konzentrieren sie sich als Team vor allem aus das Wesentliche, getreu ihrem Motto:

„Das Produkt ist der Star in der Küche, nicht der Küchenchef.
Topqualität braucht nicht viel Schnickschnack, sondern handwerkliche Präzision und eine gehörige Portion Kreativität.“

http://www.diebank-brasserie.de/thomas-fischer/


EIN PLATZ ZUM WOHLFÜHLEN

Wenn es um Cocktails, erlesene Weine und hochkarätige Spirituosen geht, schlägt ab 22:00 Uhr die Stunde unserer Bar. Für Bar-Chefin Sonja Paul & ihr passioniertes Team repräsentiert ein Cocktail dabei mehr als nur ein Drink. Als Ausdruck einer umfangreichen Barkultur versorgt ihr kreativer Kopf unsere Gäste neben etablierten Klassikern & ihren individuellen Interpretationen stetig mit neuartigen Eigenkreationen & angesagten Szenedrinks.

http://www.diebank-brasserie.de/bar/


DIE BANK - Private Banking

Frisch, jung, modern auf Spitzenniveau: das Private Banking Catering! Mit Leidenschaft schaffen wir neben unserem Restaurant eine weitere Gelegenheit, DIE BANK zu genießen – ob in lässiger Atmosphäre oder bei beim Gala-Dinner. Wir realisieren mit unserem Team Events nach Maß, an die man sich noch lange erinnern wird.

Teilen Sie mit uns die Lust und Freude, Gastgeber zu sein!

Persönlich & kompetent, edel & kosmopolitisch, klassisch & zeitgemäß, individuell & kreativ, flexibel & stark!

http://www.diebank-brasserie.de/catering/



WEN WIR SUCHEN

Für unser ambitioniertes & sympathisches Team suchen wir stets besondere Persönlichkeiten,  die uns mit den folgenden Eigenschaften bereichern:

Sie sind…
…passioniert, professionell, engagiert, motiviert, innovativ, kreativ, organisiert, eigenständig, flexibel, belastbar, verantwortungsbewusst , zuverlässig , herzlich & humorvoll!

Ihre Trefferquote liegt bei über 90%? Dann ist das ein Angebot nach Ihrem Format!


AKTUELLE STELLEN

Folgende Positionen sind derzeit zu vergeben:

Chef de Partie (m/w)
Demichef de Partie (m/w)
Commis de Cuisine (m/w)
Bartender auf Minijobbasis (m/w)
Servicemitarbeiter auf Minijobbasis (m/w)

Die passende Stelle scheint nicht dabei zu sein?
Wir freuen uns auf Ihre Initiativbewerbung!

IHRE BEWERBUNG

Wir sollten uns kennenlernen? Das sehen wir auch so!

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen - per E-Mail oder Post an:

Die Bank Brasserie & Bar
Hohe Bleichen 17
20354 Hamburg
Telefon: 040 23 800 30
Mail: info@diebank-brasserie.de

Ansprechpartner: Frau Corinna Andresen


Alle für einen, einer für alle, alle für gutes Essen –
bis bald in unserem Team!




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