Grüße vom Grill! Wir sind MAREDO – Beef & Beer.

Ein moderner Treffpunkt für alle, die gutes Essen, ehrliche Gastfreundschaft und echte Teamarbeit lieben.

Für unseren Standort in Berlin am Gendarmenmarkt suchen wir zur Verstärkung unseres Teams ab sofort einen engagierten Betriebsleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft führt, organisiert und begeistert.

Deine Mission

Du bist Gastgeber aus Überzeugung und führst dein Team mit Herz und Verstand. Dabei sorgst du für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant, achtest auf Qualität, Wirtschaftlichkeit und Stimmung – und trägst so maßgeblich zum Erfolg unseres MAREDO Beef & Beer bei.

Du stehst mitten im Geschehen, packst selbst mit an, unterstützt dein Team und hast dabei immer das große Ganze im Blick

• Operative Steuerung des Restaurants in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung
• Eigenverantwortliche Führung und Motivation des gesamten Teams
• Sicherstellung reibungsloser operativer und administrativer Abläufe
• Planung und Umsetzung von Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit der Zentrale und den Fachabteilungen
• Aktive Unterstützung deines Teams im Tagesgeschäft – ob auf der Fläche oder in der Küche
• Kontrolle der Zielvereinbarungen und Reporting an das Management

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung oder vergleichbare Berufserfahrung
• Mindestens drei Jahre Erfahrung in der (System-)Gastronomie als Führungskraft
• Organisationstalent mit Hands-on-Mentalität und hohem Qualitätsbewusstsein
• Ausgeprägte Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren, zu fördern und zu begeistern
• Unternehmerisches Denken und ein sicherer Blick für Wirtschaftlichkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Eine tolle Arbeitsatmosphäre in einem motivierten, sympathischen Team
• Faire und leistungsgerechte Vergütung
• Flexible Arbeitszeiten und planbare Schichten
• Corporate Benefits und Verpflegungsangebote für deine Pausen
• Mitarbeiterrabatte für Family & Friends in allen MAREDO Filialen deutschlandweit
• Sorgfältige Einarbeitung und Unterstützung durch unser erfahrenes Management
• Vielfältige Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung

Mit hochwertigen Produkten, zeitgemäßem Design und einem erlebnisorientierten Konzept gestalten wir die Gastronomie der Zukunft.

Beef & Beer steht für das Beste aus zwei Welten – ehrliche Fleischkultur trifft auf authentische Biermomente.

Wir verbinden Tradition mit Innovation: nachhaltiger Fleischgenuss bleibt Kern unserer Marke, ergänzt durch kreative, vegetarische und vegane Alternativen.

Unser Ziel: Ein Ort, an dem Gäste und Team gleichermaßen Spaß, Geschmack und Gemeinschaft erleben.

Klingt nach deinem nächsten Karriereschritt?

Dann bewirb dich jetzt und werde Teil der MAREDO-Familie!